Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 125 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 120 г
Огурец с кожурой, сырой 110 г
Лук репчатый 46 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 167 г
Огурец соленый 31 г
майонез слобода оливковый 80 г
Соевый соус 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.1 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 802 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5% 962 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 9.9% 479 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 4% 1203 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 6.7% 714 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.1% 4133 г
Зола 2.172 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.7 мкг 900 мкг 5.6% 2.7% 1775 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 1.906 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 4.504 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.984 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.1% 1513 г
Витамин В4, холин 71.31 мг 500 мг 14.3% 6.8% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 4.4% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 5.2% 909 г
Витамин В9, фолаты 14.571 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2745 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 1.6% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 2% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.783 мг 15 мг 5.2% 2.5% 1916 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 7.077 мкг 50 мкг 14.2% 6.8% 707 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.2354 мг 20 мг 16.2% 7.7% 618 г
Ниацин 1.25 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.27 мг 2500 мг 7.2% 3.4% 1387 г
Кальций, Ca 33.81 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2958 г
Кремний, Si 326.11 мг 30 мг 1087% 517.4% 9 г
Магний, Mg 43.33 мг 400 мг 10.8% 5.1% 923 г
Натрий, Na 342.19 мг 1300 мг 26.3% 12.5% 380 г
Сера, S 90.37 мг 1000 мг 9% 4.3% 1107 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 9.6% 498 г
Хлор, Cl 348.57 мг 2300 мг 15.2% 7.2% 660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.8 мкг ~
Бор, B 73.4 мкг ~
Ванадий, V 105.2 мкг ~
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 3.5% 1353 г
Йод, I 63.69 мкг 150 мкг 42.5% 20.2% 236 г
Кобальт, Co 22.857 мкг 10 мкг 228.6% 108.8% 44 г
Марганец, Mn 1.0252 мг 2 мг 51.3% 24.4% 195 г
Медь, Cu 473.3 мкг 1000 мкг 47.3% 22.5% 211 г
Молибден, Mo 12.624 мкг 70 мкг 18% 8.6% 554 г
Никель, Ni 15.953 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 11.363 мкг 55 мкг 20.7% 9.9% 484 г
Фтор, F 34.01 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11761 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.6% 3049 г
Цинк, Zn 1.1386 мг 12 мг 9.5% 4.5% 1054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Галактоза 0.021 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.226 г ~
Мальтоза 0.054 г ~
Сахароза 0.597 г ~
Фруктоза 0.238 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.993 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.425 мг ~
бета Ситостерол 13.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.327 г min 16.8 г 1.9% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.3%
18:2 Линолевая 0.245 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.079 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 15.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.205 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 210,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.1 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B6 - 11 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 1087 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 15,2 %, йодом - 42,5 %, кобальтом - 228,6 %, марганцем - 51,3 %, медью - 47,3 %, молибденом - 18 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 210,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги