Рецепт баклажаны тушёные с грудкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны тушёные с грудкой и грибами

Баклажаны (Жарка) 543 г
Лук репчатый (Жарка) 57 г
Грибы шампиньоны, сырые 80 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 210 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Соус томатный по 2-84 40 г
Масло подсолнечное 8 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 110 г
Чеснок луковица (Жарка) 18 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны тушёные с грудкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 кКал 1684 кКал 3% 5.9% 3289 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 14.5% 1357 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.9% 4000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.7% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 16.6% 1176 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 7.4% 2649 г
Зола 0.5754 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 7.2% 2719 г
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 4.5% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 8.6% 2278 г
Витамин В4, холин 3.48 мг 500 мг 0.7% 1.4% 14368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 6.3% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 11.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 13.361 мкг 400 мкг 3.3% 6.4% 2994 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.6% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 7.2% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.0075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 7.2% 2717 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25000 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.0162 мг 20 мг 15.1% 29.5% 663 г
Ниацин 2.335 мг ~
Бетаин 0.8338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.37 мг 2500 мг 9.2% 18% 1090 г
Кальций, Ca 15.81 мг 1000 мг 1.6% 3.1% 6325 г
Кремний, Si 0.056 мг 30 мг 0.2% 0.4% 53571 г
Магний, Mg 23.78 мг 400 мг 5.9% 11.5% 1682 г
Натрий, Na 31.31 мг 1300 мг 2.4% 4.7% 4152 г
Сера, S 13.54 мг 1000 мг 1.4% 2.7% 7386 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 15.6% 1254 г
Хлор, Cl 32.24 мг 2300 мг 1.4% 2.7% 7134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 451.7 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 6.8% 2871 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 2% 9615 г
Кобальт, Co 3.346 мкг 10 мкг 33.5% 65.4% 299 г
Марганец, Mn 0.1705 мг 2 мг 8.5% 16.6% 1173 г
Медь, Cu 144.61 мкг 1000 мкг 14.5% 28.3% 692 г
Молибден, Mo 8.167 мкг 70 мкг 11.7% 22.9% 857 г
Никель, Ni 1.534 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 2.319 мкг 55 мкг 4.2% 8.2% 2372 г
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 29.95 мкг 4000 мкг 0.7% 1.4% 13356 г
Хром, Cr 5.58 мкг 50 мкг 11.2% 21.9% 896 г
Цинк, Zn 0.5801 мг 12 мг 4.8% 9.4% 2069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7644 г ~
Сахароза 0.6241 г ~
Фруктоза 0.5961 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2198 г ~
Аргинин* 0.4102 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.2815 г ~
Изолейцин 0.2662 г ~
Лейцин 0.4338 г ~
Лизин 0.5754 г ~
Метионин 0.0992 г ~
Метионин + Цистеин 0.1838 г ~
Треонин 0.2565 г ~
Триптофан 0.0872 г ~
Фенилаланин 0.2491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4515 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5024 г ~
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5064 г ~
Гидроксипролин 0.0414 г ~
Глицин 0.2205 г ~
Глутаминовая кислота 0.7545 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.2383 г ~
Тирозин 0.2132 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.97 мг max 300 мг
Кампестерол 0.1502 мг ~
бета Ситостерол 1.5023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.0487 г ~
20:0 Арахиновая 0.0042 г ~
22:0 Бегеновая 0.0053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3189 г min 16.8 г 1.9% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0237 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2925 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4957 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 8.6%
18:2 Линолевая 0.4897 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0039 г ~

Энергетическая ценность баклажаны тушёные с грудкой и грибами составляет 51,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЁНЫЕ С ГРУДКОЙ И ГРИБАМИ

баклажаны тушёные с грудкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,1 %, кобальтом - 33,5 %, медью - 14,5 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен баклажаны тушёные с грудкой и грибами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны тушёные с грудкой и грибами, калорийность 51,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны тушёные с грудкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты