Рецепт голубцы ленивые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы ленивые

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 920 г
Фарш мясной с луком 1400 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 114 г
Капуста белокочанная 400 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы ленивые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306.2 кКал 1684 кКал 18.2% 5.9% 550 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 8.7% 376 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 8.9% 366 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 3.3% 995 г
Органические кислоты 21.9 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 7% 465 г
Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 1.4% 2398 г
Зола 2.4896 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.1 мкг 900 мкг 11.1% 3.6% 899 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.489 мг 5 мг 9.8% 3.2% 1022 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 2.8% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.4% 1364 г
Витамин В4, холин 81.9 мг 500 мг 16.4% 5.4% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 3.9% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 8.1% 406 г
Витамин В9, фолаты 22.495 мкг 400 мкг 5.6% 1.8% 1778 г
Витамин В12, кобаламин 1.966 мкг 3 мкг 65.5% 21.4% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 10.06 мг 90 мг 11.2% 3.7% 895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.853 мг 15 мг 12.4% 4% 809 г
Витамин Н, биотин 6.292 мкг 50 мкг 12.6% 4.1% 795 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 3% 1071 г
Витамин РР, НЭ 6.9154 мг 20 мг 34.6% 11.3% 289 г
Ниацин 3.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.16 мг 2500 мг 18.4% 6% 543 г
Кальций, Ca 35.49 мг 1000 мг 3.5% 1.1% 2818 г
Кремний, Si 400.586 мг 30 мг 1335.3% 436.1% 7 г
Магний, Mg 61.63 мг 400 мг 15.4% 5% 649 г
Натрий, Na 73.6 мг 1300 мг 5.7% 1.9% 1766 г
Сера, S 242.86 мг 1000 мг 24.3% 7.9% 412 г
Фосфор, P 298.5 мг 800 мг 37.3% 12.2% 268 г
Хлор, Cl 441.36 мг 2300 мг 19.2% 6.3% 521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.6 мкг ~
Бор, B 120.7 мкг ~
Ванадий, V 129.71 мкг ~
Железо, Fe 3.263 мг 18 мг 18.1% 5.9% 552 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 1.8% 1863 г
Кобальт, Co 9.659 мкг 10 мкг 96.6% 31.5% 104 г
Литий, Li 0.24 мкг ~
Марганец, Mn 1.2562 мг 2 мг 62.8% 20.5% 159 г
Медь, Cu 369.41 мкг 1000 мкг 36.9% 12.1% 271 г
Молибден, Mo 21.336 мкг 70 мкг 30.5% 10% 328 г
Никель, Ni 26.942 мкг ~
Олово, Sn 69.26 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 6.541 мкг 55 мкг 11.9% 3.9% 841 г
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 88.11 мкг 4000 мкг 2.2% 0.7% 4540 г
Хром, Cr 9.3 мкг 50 мкг 18.6% 6.1% 538 г
Цинк, Zn 3.6937 мг 12 мг 30.8% 10.1% 325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.0258 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5109 г ~
Мальтоза 0.0646 г ~
Сахароза 0.5731 г ~
Фруктоза 0.3069 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0739 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.0664 г ~
Изолейцин 0.1003 г ~
Лейцин 0.2354 г ~
Лизин 0.1059 г ~
Метионин 0.0523 г ~
Метионин + Цистеин 0.1008 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.0315 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1687 г ~
Аланин 0.1399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2388 г ~
Глицин 0.1223 г ~
Глутаминовая кислота 0.4692 г ~
Пролин 0.1268 г ~
Серин 0.1139 г ~
Тирозин 0.1025 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.8202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1871 г ~
18:0 Стеариновая 0.0619 г ~
20:0 Арахиновая 0.0068 г ~
22:0 Бегеновая 0.0084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5975 г min 16.8 г 3.6% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0032 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5898 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0143 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 3%
18:2 Линолевая 1.0014 г ~
18:3 Линоленовая 0.0129 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%

Энергетическая ценность голубцы ленивые составляет 306,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 306.2 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 94.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ

голубцы ленивые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 65,5 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 12,4 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 18,4 %, кремнием - 1335,3 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 37,3 %, хлором - 19,2 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 96,6 %, марганцем - 62,8 %, медью - 36,9 %, молибденом - 30,5 %, селеном - 11,9 %, хромом - 18,6 %, цинком - 30,8 %

Чем полезен голубцы ленивые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы ленивые, калорийность 306,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы ленивые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги