Рецепт Капуста с грибами в утке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами в утке

Капуста белокочанная 500 г
Шампиньоны 300 г
Чернослив [Seeberger] 15 г
Яблоки Гренни Смит [Дикси] 100 г
Помидоры протёртые 100 г
Лук репчатый, сырой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами в утке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.9 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4117 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7.1% 3455 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.7% 14000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.1% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 23.2% 1053 г
Вода 90 г 2273 г 4% 9.8% 2526 г
Зола 0.614 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 47368 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 1.5% 16667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.359 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 7.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 21% 1161 г
Витамин В4, холин 11.29 мг 500 мг 2.3% 5.6% 4429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 28.1% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 8.6% 2899 г
Витамин В9, фолаты 19.641 мкг 400 мкг 4.9% 12% 2037 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 2.2% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 29.45 мг 90 мг 32.7% 80% 306 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 1.2% 20270 г
Витамин Н, биотин 4.305 мкг 50 мкг 8.6% 21% 1161 г
Витамин К, филлохинон 34.1 мкг 120 мкг 28.4% 69.4% 352 г
Витамин РР, НЭ 1.9207 мг 20 мг 9.6% 23.5% 1041 г
Ниацин 1.605 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.22 мг 2500 мг 11.6% 28.4% 861 г
Кальций, Ca 24.66 мг 1000 мг 2.5% 6.1% 4055 г
Кремний, Si 24.574 мг 30 мг 81.9% 200.2% 122 г
Магний, Mg 12.11 мг 400 мг 3% 7.3% 3303 г
Натрий, Na 7.85 мг 1300 мг 0.6% 1.5% 16561 г
Сера, S 24.3 мг 1000 мг 2.4% 5.9% 4115 г
Фосфор, P 47.4 мг 800 мг 5.9% 14.4% 1688 г
Хлор, Cl 23.32 мг 2300 мг 1% 2.4% 9863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.3 мкг ~
Бор, B 89.7 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 0.369 мг 18 мг 2.1% 5.1% 4878 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 10% 2423 г
Кобальт, Co 5.381 мкг 10 мкг 53.8% 131.5% 186 г
Литий, Li 0.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.126 мг 2 мг 6.3% 15.4% 1587 г
Медь, Cu 171.66 мкг 1000 мкг 17.2% 42.1% 583 г
Молибден, Mo 5.291 мкг 70 мкг 7.6% 18.6% 1323 г
Никель, Ni 6.726 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 7.175 мкг 55 мкг 13% 31.8% 767 г
Стронций, Sr 4.52 мкг ~
Титан, Ti 15.47 мкг ~
Фтор, F 8.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 47904 г
Хром, Cr 5.74 мкг 50 мкг 11.5% 28.1% 871 г
Цинк, Zn 0.27 мг 12 мг 2.3% 5.6% 4444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.343 г ~
Сахароза 0.268 г ~
Фруктоза 0.833 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.345 мг ~
бета Ситостерол 0.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.9%
18:2 Линолевая 0.133 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%

Энергетическая ценность Капуста с грибами в утке составляет 40,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ В УТКЕ

Капуста с грибами в утке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином C - 32,7 %, витамином K - 28,4 %, калием - 11,6 %, кремнием - 81,9 %, кобальтом - 53,8 %, медью - 17,2 %, селеном - 13 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Капуста с грибами в утке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами в утке, калорийность 40,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами в утке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги