Рецепт Запеканка из телятины 2.12.21.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из телятины 2.12.21.

Лук репчатый (Запекание) 254 г
Телятина, шейная часть (Запекание) 828 г
Картофель (Запекание) 363 г
Яйцо куриное (Запекание) 234 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Сыр безлактозный Gouda juust 77 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из телятины 2.12.21.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 15.6% 528 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.3% 1143 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.8% 4469 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Зола 1.824 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 4.1% 1996 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 9% 914 г
Витамин В4, холин 93.12 мг 500 мг 18.6% 15.4% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 12.6% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 10.1% 823 г
Витамин В9, фолаты 3.978 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10055 г
Витамин В12, кобаламин 1.159 мкг 3 мкг 38.6% 31.9% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 2.7% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6637 г
Витамин Н, биотин 5.712 мкг 50 мкг 11.4% 9.4% 875 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.0117 мг 20 мг 30.1% 24.9% 333 г
Ниацин 0.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.31 мг 2500 мг 13.5% 11.1% 741 г
Кальций, Ca 24.75 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 4040 г
Кремний, Si 11.42 мг 30 мг 38.1% 31.5% 263 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 4.4% 1886 г
Натрий, Na 380.62 мг 1300 мг 29.3% 24.2% 342 г
Сера, S 154.55 мг 1000 мг 15.5% 12.8% 647 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 16.1% 513 г
Хлор, Cl 545.37 мг 2300 мг 23.7% 19.6% 422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.4 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 31.9 мкг ~
Железо, Fe 2.188 мг 18 мг 12.2% 10.1% 823 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 2.6% 3254 г
Кобальт, Co 5.828 мкг 10 мкг 58.3% 48.1% 172 г
Литий, Li 16.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2153 г
Медь, Cu 174.68 мкг 1000 мкг 17.5% 14.5% 572 г
Молибден, Mo 3.498 мкг 70 мкг 5% 4.1% 2001 г
Никель, Ni 2.156 мкг ~
Рубидий, Rb 175.2 мкг ~
Селен, Se 4.569 мкг 55 мкг 8.3% 6.9% 1204 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 63.75 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6275 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 5% 1645 г
Цинк, Zn 2.0444 мг 12 мг 17% 14% 587 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.359 г ~
Сахароза 1.225 г ~
Фруктоза 0.224 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.089 г min 16.8 г 6.5% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.963 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.7%
18:2 Линолевая 0.199 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%

Энергетическая ценность Запеканка из телятины 2.12.21. составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ 2.12.21.

Запеканка из телятины 2.12.21. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,6 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 38,6 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 30,1 %, калием - 13,5 %, кремнием - 38,1 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 23,7 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 17,5 %, цинком - 17 %

Чем полезен Запеканка из телятины 2.12.21.

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из телятины 2.12.21., калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из телятины 2.12.21., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты