Рецепт Котлеты из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кальмара

Кальмар (Варка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Лук репчатый 60 г
Мука пшеничная "Макфа" 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 15.5% 475 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6% 1217 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.6% 2844 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.3% 3188 г
Зола 1.322 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.3 мкг 900 мкг 7.8% 5.7% 1280 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.7% 1098 г
Витамин В4, холин 109.44 мг 500 мг 21.9% 16.1% 457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 8.7% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 4.005 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9988 г
Витамин В12, кобаламин 0.977 мкг 3 мкг 32.6% 23.9% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 4.3% 1704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.595 мг 15 мг 10.6% 7.8% 940 г
Витамин Н, биотин 5.803 мкг 50 мкг 11.6% 8.5% 862 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8197 мг 20 мг 24.1% 17.7% 415 г
Ниацин 1.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.17 мг 2500 мг 6.9% 5.1% 1452 г
Кальций, Ca 41.49 мг 1000 мг 4.1% 3% 2410 г
Кремний, Si 0.703 мг 30 мг 2.3% 1.7% 4267 г
Магний, Mg 45.91 мг 400 мг 11.5% 8.4% 871 г
Натрий, Na 250.44 мг 1300 мг 19.3% 14.2% 519 г
Сера, S 159.06 мг 1000 мг 15.9% 11.7% 629 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 17% 431 г
Хлор, Cl 326.93 мг 2300 мг 14.2% 10.4% 704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.2 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 5.6% 1322 г
Йод, I 114.19 мкг 150 мкг 76.1% 55.8% 131 г
Кобальт, Co 49.637 мкг 10 мкг 496.4% 364.2% 20 г
Марганец, Mn 0.0942 мг 2 мг 4.7% 3.4% 2123 г
Медь, Cu 861.71 мкг 1000 мкг 86.2% 63.2% 116 г
Молибден, Mo 8.384 мкг 70 мкг 12% 8.8% 835 г
Никель, Ni 3.822 мкг ~
Рубидий, Rb 66.9 мкг ~
Селен, Se 33.678 мкг 55 мкг 61.2% 44.9% 163 г
Фтор, F 19.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20182 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3546 г
Цинк, Zn 1.4241 мг 12 мг 11.9% 8.7% 843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.183 г ~
Сахароза 0.913 г ~
Фруктоза 0.169 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.341 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 1.659 г ~
Лизин 1.596 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.76 г ~
Треонин 0.563 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 1.037 г ~
Аспарагиновая кислота 1.761 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 2.692 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 0.876 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.449 г min 16.8 г 8.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.5%
18:2 Линолевая 0.32 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.148 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 40.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.379 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%

Энергетическая ценность Котлеты из кальмара составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРА

Котлеты из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,9 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 32,6 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 24,1 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 14,2 %, йодом - 76,1 %, кобальтом - 496,4 %, медью - 86,2 %, молибденом - 12 %, селеном - 61,2 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлеты из кальмара

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из кальмара, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги