Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Лук репчатый 60 г
Огурец грунтовый 225 г
Помидор (томат), грунтовый 380 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Укроп 22 г
Сметана 20% жирности 80 г
Йогурт Термостатный Густой 4% [Данон] 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.8 кКал 1684 кКал 2.5% 5.8% 3935 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.2% 5429 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.6% 2435 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4% 5763 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 15.2% 1538 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9.1% 2540 г
Зола 1.268 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.7 мкг 900 мкг 12.3% 28.7% 813 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 1.694 мкг ~
бета Каротин 0.67 мг 5 мг 13.4% 31.3% 746 г
бета Криптоксантин 9.41 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.097 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.5% 3600 г
Витамин В4, холин 10.3 мг 500 мг 2.1% 4.9% 4854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 11.7% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 9.3% 2500 г
Витамин В9, фолаты 10.796 мкг 400 мкг 2.7% 6.3% 3705 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 3.3% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 18.12 мг 90 мг 20.1% 47% 497 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 8.4% 2747 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.205 мкг 50 мкг 2.4% 5.6% 4149 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 47.2% 496 г
Витамин РР, НЭ 0.5661 мг 20 мг 2.8% 6.5% 3533 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.29 мг 2500 мг 8.9% 20.8% 1125 г
Кальций, Ca 34.2 мг 1000 мг 3.4% 7.9% 2924 г
Кремний, Si 16.829 мг 30 мг 56.1% 131.1% 178 г
Магний, Mg 17.66 мг 400 мг 4.4% 10.3% 2265 г
Натрий, Na 234.21 мг 1300 мг 18% 42.1% 555 г
Сера, S 16.95 мг 1000 мг 1.7% 4% 5900 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 11% 2145 г
Хлор, Cl 386.67 мг 2300 мг 16.8% 39.3% 595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 10.3% 2284 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 4.2% 5435 г
Кобальт, Co 3.448 мкг 10 мкг 34.5% 80.6% 290 г
Литий, Li 12.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.2076 мг 2 мг 10.4% 24.3% 963 г
Медь, Cu 101.05 мкг 1000 мкг 10.1% 23.6% 990 г
Молибден, Mo 4.484 мкг 70 мкг 6.4% 15% 1561 г
Никель, Ni 6.074 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 100.6 мкг ~
Селен, Se 0.448 мкг 55 мкг 0.8% 1.9% 12277 г
Стронций, Sr 3.61 мкг ~
Фтор, F 17.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 22870 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 21.5% 1087 г
Цинк, Zn 0.2796 мг 12 мг 2.3% 5.4% 4292 г
Цирконий, Zr 2.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.133 г ~
Сахароза 0.785 г ~
Фруктоза 0.898 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.444 мг ~
Стигмастерол 0.139 мг ~
бета Ситостерол 0.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.576 г min 16.8 г 3.4% 7.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.014 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.9%
18:2 Линолевая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.9%

Энергетическая ценность Салат составляет 42,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином C - 20,1 %, витамином K - 20,2 %, кремнием - 56,1 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 34,5 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги