Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Творог 9% жирности (Запекание) 400 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Эритрит [Fit Parad] 50 г
псиллиум 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.7 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.1% 555 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 13% 389 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3568 г
Зола 1.368 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.4 мкг 900 мкг 14.6% 7.4% 685 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 7.6% 664 г
Витамин В4, холин 79.6 мг 500 мг 15.9% 8% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 4.6% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 19.617 мкг 400 мкг 4.9% 2.5% 2039 г
Витамин В12, кобаламин 0.757 мкг 3 мкг 25.2% 12.7% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 2.7% 1855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4777 г
Витамин Н, биотин 7.256 мкг 50 мкг 14.5% 7.3% 689 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.0719 мг 20 мг 15.4% 7.8% 651 г
Ниацин 0.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.11 мг 2500 мг 4.7% 2.4% 2135 г
Кальций, Ca 125.12 мг 1000 мг 12.5% 6.3% 799 г
Магний, Mg 17.17 мг 400 мг 4.3% 2.2% 2330 г
Натрий, Na 240.69 мг 1300 мг 18.5% 9.4% 540 г
Сера, S 145.96 мг 1000 мг 14.6% 7.4% 685 г
Фосфор, P 181.9 мг 800 мг 22.7% 11.5% 440 г
Хлор, Cl 419.81 мг 2300 мг 18.3% 9.3% 548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.9 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 2.2% 2353 г
Йод, I 8.52 мкг 150 мкг 5.7% 2.9% 1761 г
Кобальт, Co 2.732 мкг 10 мкг 27.3% 13.8% 366 г
Марганец, Mn 0.0124 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Медь, Cu 64.81 мкг 1000 мкг 6.5% 3.3% 1543 г
Молибден, Mo 6.931 мкг 70 мкг 9.9% 5% 1010 г
Олово, Sn 9.59 мкг ~
Селен, Se 22.753 мкг 55 мкг 41.4% 20.9% 242 г
Стронций, Sr 12.54 мкг ~
Фтор, F 32.43 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12334 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.3% 2242 г
Цинк, Zn 0.5278 мг 12 мг 4.4% 2.2% 2274 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Лактоза 0.565 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.309 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.204 г ~
14:0 Миристиновая 0.693 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.805 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.702 г min 16.8 г 28% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.311 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.4%
18:2 Линолевая 0.276 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.5%

Энергетическая ценность Запеканка составляет 197,7 кКал.

  • Порция = 637 гр (1259.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.7 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 15,9 %, витамином B12 - 25,2 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 15,4 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 27,3 %, селеном - 41,4 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 197,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги