Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) 340 г
Лук репчатый 150 г
Ряженка 3,2% [Главмолоко] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1970 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 22.3% 524 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.5% 3294 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4.1% 2870 г
Зола 0.888 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 17308 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.9% 4000 г
Витамин В4, холин 48.86 мг 500 мг 9.8% 11.5% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 20.7% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 29.1% 402 г
Витамин В9, фолаты 7.475 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5351 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 4.7% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 3.3% 3543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 2.9% 4011 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21834 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5586 мг 20 мг 22.8% 26.7% 439 г
Ниацин 6.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.76 мг 2500 мг 8.5% 9.9% 1175 г
Кальций, Ca 12.49 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8006 г
Кремний, Si 1.271 мг 30 мг 4.2% 4.9% 2360 г
Магний, Mg 53.12 мг 400 мг 13.3% 15.6% 753 г
Натрий, Na 35.59 мг 1300 мг 2.7% 3.2% 3653 г
Сера, S 146.19 мг 1000 мг 14.6% 17.1% 684 г
Фосфор, P 113.3 мг 800 мг 14.2% 16.6% 706 г
Хлор, Cl 50.73 мг 2300 мг 2.2% 2.6% 4534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.7 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 6.5% 1782 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 3.3% 3555 г
Кобальт, Co 6.458 мкг 10 мкг 64.6% 75.6% 155 г
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 4.1% 2857 г
Медь, Cu 67.71 мкг 1000 мкг 6.8% 8% 1477 г
Молибден, Mo 6.339 мкг 70 мкг 9.1% 10.6% 1104 г
Никель, Ni 0.763 мкг ~
Рубидий, Rb 121 мкг ~
Селен, Se 13.266 мкг 55 мкг 24.1% 28.2% 415 г
Фтор, F 82.8 мкг 4000 мкг 2.1% 2.5% 4831 г
Хром, Cr 14.92 мкг 50 мкг 29.8% 34.9% 335 г
Цинк, Zn 0.9653 мг 12 мг 8% 9.4% 1243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.331 г ~
Сахароза 1.653 г ~
Фруктоза 0.305 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 0.756 г ~
Гистидин* 0.764 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.154 г ~
Лизин 1.537 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.506 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 1.136 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.409 г min 16.8 г 2.4% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.109 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 85,5 кКал.

  • Порция = 590 гр (504.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином PP - 22,8 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 64,6 %, селеном - 24,1 %, хромом - 29,8 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы