Рецепт Каша из полбы и амаранта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша из полбы и амаранта

Смесь круп (полба-овес-амарант) 60 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша из полбы и амаранта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1396 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.9% 1689 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.7% 3111 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 7.9% 1058 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 15.3% 541 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.5% 3323 г
Зола 0.923 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 26.299 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 7% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин В4, холин 20.82 мг 500 мг 4.2% 3.5% 2402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 6.6% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 16.24 мкг 400 мкг 4.1% 3.4% 2463 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3750 г
бета Токоферол 0.105 мг ~
гамма Токоферол 0.259 мг ~
дельта Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 2.156 мкг 50 мкг 4.3% 3.6% 2319 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.6246 мг 20 мг 8.1% 6.7% 1231 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 4.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.77 мг 2500 мг 6.1% 5.1% 1636 г
Кальций, Ca 45.59 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2193 г
Кремний, Si 143.713 мг 30 мг 479% 397.2% 21 г
Магний, Mg 59.76 мг 400 мг 14.9% 12.4% 669 г
Натрий, Na 9.45 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 13757 г
Сера, S 47.47 мг 1000 мг 4.7% 3.9% 2107 г
Фосфор, P 149.5 мг 800 мг 18.7% 15.5% 535 г
Хлор, Cl 21.29 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.1 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 28.74 мкг ~
Железо, Fe 1.979 мг 18 мг 11% 9.1% 910 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Кобальт, Co 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 9.5% 870 г
Марганец, Mn 1.4275 мг 2 мг 71.4% 59.2% 140 г
Медь, Cu 199.19 мкг 1000 мкг 19.9% 16.5% 502 г
Молибден, Mo 10.395 мкг 70 мкг 14.9% 12.4% 673 г
Никель, Ni 11.54 мкг ~
Олово, Sn 4.69 мкг ~
Селен, Se 6.446 мкг 55 мкг 11.7% 9.7% 853 г
Стронций, Sr 17.39 мкг ~
Титан, Ti 24.72 мкг ~
Фтор, F 316.22 мкг 4000 мкг 7.9% 6.6% 1265 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2717 г
Цинк, Zn 1.1964 мг 12 мг 10% 8.3% 1003 г
Цирконий, Zr 8.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.146 г ~
Мальтоза 0.744 г ~
Сахароза 0.316 г ~
Фруктоза 0.04 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 1.081 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.725 мг ~
бета Ситостерол 5.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.49 г min 16.8 г 2.9% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.484 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.5%
18:2 Линолевая 0.709 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.4%

Энергетическая ценность Каша из полбы и амаранта составляет 120,6 кКал.

  • Порция = 167 гр (201.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.6 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ИЗ ПОЛБЫ И АМАРАНТА

Каша из полбы и амаранта богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 479 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 18,7 %, железом - 11 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 71,4 %, медью - 19,9 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Каша из полбы и амаранта

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша из полбы и амаранта, калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша из полбы и амаранта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты