Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховое пюре

Горох колотый, вареный, с солью 500 г
Кардамон 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Куркума, молотая 3 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Чеснок 15 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.2 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.1% 974 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.1% 824 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.3% 1780 г
Пищевые волокна 8 г 20 г 40% 23.5% 250 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3568 г
Зола 1.291 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6818 г
альфа Каротин 3.182 мкг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 1.7% 3472 г
бета Криптоксантин 33.316 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 101.305 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 6.9% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2% 2951 г
Витамин В4, холин 30.44 мг 500 мг 6.1% 3.6% 1643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 6.6% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2740 г
Витамин В9, фолаты 58.652 мкг 400 мкг 14.7% 8.6% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.5% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.959 мг 15 мг 19.7% 11.6% 507 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.9396 мг 20 мг 4.7% 2.8% 2129 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.14 мг 2500 мг 14.4% 8.5% 694 г
Кальций, Ca 22.12 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4521 г
Кремний, Si 0.068 мг 30 мг 0.2% 0.1% 44118 г
Магний, Mg 36.83 мг 400 мг 9.2% 5.4% 1086 г
Натрий, Na 213.24 мг 1300 мг 16.4% 9.6% 610 г
Сера, S 78.09 мг 1000 мг 7.8% 4.6% 1281 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 7.1% 833 г
Хлор, Cl 0.8 мг 2300 мг 287500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.2 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 5.5% 1070 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4149 г
Литий, Li 0.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.6491 мг 2 мг 32.5% 19.1% 308 г
Медь, Cu 181.27 мкг 1000 мкг 18.1% 10.6% 552 г
Молибден, Mo 0.679 мкг 70 мкг 1% 0.6% 10309 г
Никель, Ni 0.455 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 0.987 мкг 55 мкг 1.8% 1.1% 5572 г
Фтор, F 0.21 мкг 4000 мкг 1904762 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4673 г
Цинк, Zn 1.0135 мг 12 мг 8.4% 4.9% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.016 г ~
Сахароза 0.017 г ~
Фруктоза 0.038 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.671 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.542 г ~
Метионин 0.078 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.289 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.403 мг ~
бета Ситостерол 12.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.585 г min 16.8 г 9.4% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.567 г ~
18:1 цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.251 г от 11.2 до 20.6 г 38% 22.3%
18:2 Линолевая 3.899 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 48.8%

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 170,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.2 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 8 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B9 - 14,7 %, витамином E - 19,7 %, калием - 14,4 %, фосфором - 12 %, марганцем - 32,5 %, медью - 18,1 %

Чем полезен Гороховое пюре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховое пюре, калорийность 170,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги