Рецепт Свинина с кускусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с кускусом

Свинина, постное мясо с рёбер средней части, тушеное 1500 г
Лук репчатый (Тушение) 115 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 170 г
Кускус (кус-кус), сухой 300 г
Вода 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с кускусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.6 кКал 1684 кКал 11.9% 6% 844 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 11.2% 447 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.8% 571 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.1% 2461 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.4% 3591 г
Зола 0.884 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144 мкг 900 мкг 16% 8% 625 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.76 мг 5 мг 15.2% 7.6% 658 г
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 10.9% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.5% 1118 г
Витамин В4, холин 54.44 мг 500 мг 10.9% 5.5% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 5.1% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 5.4% 935 г
Витамин В9, фолаты 4.992 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8013 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 4.1% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1.4% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 2.7% 1859 г
Витамин D3, холекальциферол 0.497 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.008 мг 15 мг 6.7% 3.4% 1488 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.9799 мг 20 мг 14.9% 7.5% 671 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 2.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.57 мг 2500 мг 10.6% 5.3% 941 г
Кальций, Ca 9.66 мг 1000 мг 1% 0.5% 10352 г
Кремний, Si 1.598 мг 30 мг 5.3% 2.7% 1877 г
Магний, Mg 18.43 мг 400 мг 4.6% 2.3% 2170 г
Натрий, Na 25.55 мг 1300 мг 2% 1% 5088 г
Сера, S 171.93 мг 1000 мг 17.2% 8.6% 582 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 7.6% 663 г
Хлор, Cl 4.96 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 5.57 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 2% 2545 г
Литий, Li 0.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 3% 1705 г
Медь, Cu 79.53 мкг 1000 мкг 8% 4% 1257 г
Молибден, Mo 1.42 мкг 70 мкг 2% 1% 4930 г
Никель, Ni 0.452 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 25.104 мкг 55 мкг 45.6% 22.8% 219 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 22.98 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17406 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Цинк, Zn 1.3571 мг 12 мг 11.3% 5.7% 884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.211 г ~
Сахароза 0.494 г ~
Фруктоза 0.113 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.647 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.34 г ~
Лизин 1.42 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5 г ~
Глицин 0.781 г ~
Глутаминовая кислота 2.949 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.996 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.863 г min 16.8 г 23% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.278 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.695 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 7.6%
18:2 Линолевая 1.514 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16%

Энергетическая ценность Свинина с кускусом составляет 199,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.6 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КУСКУСОМ

Свинина с кускусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B1 - 21,8 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 15,1 %, селеном - 45,6 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Свинина с кускусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с кускусом, калорийность 199,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с кускусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы