Рецепт Гречка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с говядиной

Говядина 1 кат. 613 г
Морковь 180 г
Лук репчатый 103 г
кокосовое масло 11 г
Вода 380 г
Гречневая крупа ядрица 432 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.3 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 7.9% 760 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.7% 778 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 4.2% 1404 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 9.9% 606 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3614 г
Зола 0.914 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.3 мкг 900 мкг 23.4% 14% 428 г
бета Каротин 1.261 мг 5 мг 25.2% 15.1% 397 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5.6% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.7% 1607 г
Витамин В4, холин 39.94 мг 500 мг 8% 4.8% 1252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 3.9% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 7.6% 787 г
Витамин В9, фолаты 12.541 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3190 г
Витамин В12, кобаламин 0.929 мкг 3 мкг 31% 18.5% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 1.6% 3769 г
Витамин Н, биотин 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 4.4% 1344 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.8872 мг 20 мг 24.4% 14.6% 409 г
Ниацин 2.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.6 мг 2500 мг 9.7% 5.8% 1026 г
Кальций, Ca 13.94 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7174 г
Кремний, Si 23.314 мг 30 мг 77.7% 46.4% 129 г
Магний, Mg 63.26 мг 400 мг 15.8% 9.4% 632 г
Натрий, Na 26.62 мг 1300 мг 2% 1.2% 4884 г
Сера, S 109.07 мг 1000 мг 10.9% 6.5% 917 г
Фосфор, P 151.4 мг 800 мг 18.9% 11.3% 528 г
Хлор, Cl 37.8 мг 2300 мг 1.6% 1% 6085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 121.1 мкг ~
Ванадий, V 53.18 мкг ~
Железо, Fe 2.773 мг 18 мг 15.4% 9.2% 649 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 1.6% 3650 г
Кобальт, Co 3.791 мкг 10 мкг 37.9% 22.7% 264 г
Литий, Li 1.687 мкг ~
Марганец, Mn 0.4404 мг 2 мг 22% 13.2% 454 г
Медь, Cu 239.76 мкг 1000 мкг 24% 14.3% 417 г
Молибден, Mo 15.256 мкг 70 мкг 21.8% 13% 459 г
Никель, Ni 6.424 мкг ~
Олово, Sn 27.04 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 1.475 мкг 55 мкг 2.7% 1.6% 3729 г
Стронций, Sr 77.44 мкг ~
Титан, Ti 8.31 мкг ~
Фтор, F 58.07 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6888 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 5.2% 1144 г
Цинк, Zn 1.7665 мг 12 мг 14.7% 8.8% 679 г
Цирконий, Zr 8.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.449 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.043 г ~
Сахароза 0.931 г ~
Фруктоза 0.187 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.928 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.703 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.935 г min 16.8 г 17.5% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.33 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.6%
18:2 Линолевая 0.407 г ~
18:3 Линоленовая 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%

Энергетическая ценность Гречка с говядиной составляет 167,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.3 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГОВЯДИНОЙ

Гречка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 31 %, витамином PP - 24,4 %, кремнием - 77,7 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 18,9 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 37,9 %, марганцем - 22 %, медью - 24 %, молибденом - 21,8 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Гречка с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с говядиной, калорийность 167,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги