Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Салат зеленый по 1-58 50 г
Огурец грунтовый 25 г
Кедровый орех, сушеный 20 г
Кунжутное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.1 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 802 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.4% 2000 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 17.6% 271 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.8% 5919 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.4% 3289 г
Зола 1.093 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.2 мкг 900 мкг 15.1% 7.2% 661 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.728 мг 5 мг 14.6% 6.9% 687 г
Лютеин + Зеаксантин 1.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.5% 1895 г
Витамин В4, холин 12.67 мг 500 мг 2.5% 1.2% 3946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6897 г
Витамин В9, фолаты 7.8 мкг 400 мкг 2% 1% 5128 г
Витамин C, аскорбиновая 7.21 мг 90 мг 8% 3.8% 1248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.596 мг 15 мг 17.3% 8.2% 578 г
гамма Токоферол 2.23 мг ~
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 6.2% 769 г
Витамин РР, НЭ 1.4024 мг 20 мг 7% 3.3% 1426 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.65 мг 2500 мг 10.1% 4.8% 986 г
Кальций, Ca 48.45 мг 1000 мг 4.8% 2.3% 2064 г
Кремний, Si 13.25 мг 30 мг 44.2% 21% 226 г
Магний, Mg 70.7 мг 400 мг 17.7% 8.4% 566 г
Натрий, Na 8.9 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 14607 г
Сера, S 29.01 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3447 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 8.6% 552 г
Хлор, Cl 6.25 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 36800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.3 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.506 мг 18 мг 8.4% 4% 1195 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Кобальт, Co 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Марганец, Mn 1.8054 мг 2 мг 90.3% 43% 111 г
Медь, Cu 289.8 мкг 1000 мкг 29% 13.8% 345 г
Молибден, Mo 0.25 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 28000 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 0.215 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 25581 г
Фтор, F 4.25 мкг 4000 мкг 0.1% 94118 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3333 г
Цинк, Zn 1.3438 мг 12 мг 11.2% 5.3% 893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.339 г ~
Сахароза 0.715 г ~
Фруктоза 0.289 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.62 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8 мг max 300 мг
Кампестерол 4 мг ~
бета Ситостерол 46.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.763 г min 16.8 г 34.3% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.939 г от 11.2 до 20.6 г 79.8% 38%
18:2 Линолевая 8.645 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.081 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.071 г ~
Омега-6 жирные кислоты 8.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.6%

Энергетическая ценность Салат составляет 210,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.1 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином E - 17,3 %, витамином K - 13 %, кремнием - 44,2 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 18,1 %, марганцем - 90,3 %, медью - 29 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 210,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы