Рецепт Котлеты бабушкины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты бабушкины

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 80 г
Лук репчатый (Запекание) 65 г
Вода, бутилированная, в общем 80 г
Курица 1 кат. (Жарка котлеты) 17 г
Свинина мясная 15 г
Клетчатка Витаминная Поляна [Сибирская Клетчатка] 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Соевая мука, необезжиренная, поджаренная 30 г
Жир говяжий топленый 30 г
Хлебные сухарики, хлеб приготовленный из сухой смеси 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты бабушкины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.6 кКал 1684 кКал 15.2% 5.9% 656 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 6.1% 639 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 14.3% 272 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1% 3911 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.5% 1111 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 0.9% 4346 г
Зола 2.344 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 0.7% 5521 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 1.414 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 3.6% 1071 г
Витамин В4, холин 34.22 мг 500 мг 6.8% 2.7% 1461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 2.8% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 3.9% 1015 г
Витамин В9, фолаты 31.356 мкг 400 мкг 7.8% 3% 1276 г
Витамин В12, кобаламин 0.717 мкг 3 мкг 23.9% 9.3% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 1.6% 2362 г
Витамин Н, биотин 1.574 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3177 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин РР, НЭ 3.7596 мг 20 мг 18.8% 7.3% 532 г
Ниацин 1.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.18 мг 2500 мг 14.1% 5.5% 710 г
Кальций, Ca 39.74 мг 1000 мг 4% 1.6% 2516 г
Кремний, Si 0.998 мг 30 мг 3.3% 1.3% 3006 г
Магний, Mg 51.88 мг 400 мг 13% 5.1% 771 г
Натрий, Na 476.99 мг 1300 мг 36.7% 14.3% 273 г
Сера, S 141.85 мг 1000 мг 14.2% 5.5% 705 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 6.3% 620 г
Хлор, Cl 666.1 мг 2300 мг 29% 11.3% 345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.9 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Железо, Fe 1.805 мг 18 мг 10% 3.9% 997 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 6048 г
Кобальт, Co 4.18 мкг 10 мкг 41.8% 16.3% 239 г
Марганец, Mn 0.293 мг 2 мг 14.7% 5.7% 683 г
Медь, Cu 334.27 мкг 1000 мкг 33.4% 13% 299 г
Молибден, Mo 4.685 мкг 70 мкг 6.7% 2.6% 1494 г
Никель, Ni 3.125 мкг ~
Олово, Sn 18.04 мкг ~
Рубидий, Rb 95 мкг ~
Селен, Se 2.571 мкг 55 мкг 4.7% 1.8% 2139 г
Фтор, F 35.1 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11396 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 2.7% 1458 г
Цинк, Zn 1.7111 мг 12 мг 14.3% 5.6% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.302 г ~
Сахароза 1.509 г ~
Фруктоза 0.279 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.897 г ~
Лизин 0.886 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.574 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 1.172 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.12 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.163 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.155 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.56 г ~
15:0 Пентадекановая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.778 г ~
17:0 Маргариновая 0.239 г ~
18:0 Стеариновая 3.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.286 г min 16.8 г 49.3% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.19 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.725 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.636 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 9.2%
18:2 Линолевая 2.16 г ~
18:3 Линоленовая 0.306 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 17.4%

Энергетическая ценность Котлеты бабушкины составляет 256,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ БАБУШКИНЫ

Котлеты бабушкины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,9 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 14,1 %, магнием - 13 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 29 %, кобальтом - 41,8 %, марганцем - 14,7 %, медью - 33,4 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Котлеты бабушкины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты бабушкины, калорийность 256,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты бабушкины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги