Рецепт Борщ с зажаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с зажаркой

Говядина, плечевая мякоть на кости 539 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Универсальная Приправа [Приправыч] 16 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 86 г
Свекла 222 г
Капуста белокочанная 300 г
Картофель 315 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с зажаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.9 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2279 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 8% 1689 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.7% 1273 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.3% 5919 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.4% 2500 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.1% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 8% 1701 г
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 8.7% 1553 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.8% 3600 г
Витамин В4, холин 19.48 мг 500 мг 3.9% 5.3% 2567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 4.5% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 10.3% 1325 г
Витамин В9, фолаты 6.984 мкг 400 мкг 1.7% 2.3% 5727 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 14.9% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 10.3 мг 90 мг 11.4% 15.4% 874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 4.1% 3297 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 10.6% 1277 г
Витамин РР, НЭ 1.2557 мг 20 мг 6.3% 8.5% 1593 г
Ниацин 0.279 мг ~
Бетаин 2.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.54 мг 2500 мг 7.7% 10.4% 1298 г
Кальций, Ca 19.38 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5160 г
Кремний, Si 19.082 мг 30 мг 63.6% 86.1% 157 г
Магний, Mg 12.35 мг 400 мг 3.1% 4.2% 3239 г
Натрий, Na 163.38 мг 1300 мг 12.6% 17.1% 796 г
Сера, S 50.59 мг 1000 мг 5.1% 6.9% 1977 г
Фосфор, P 52.2 мг 800 мг 6.5% 8.8% 1533 г
Хлор, Cl 239.66 мг 2300 мг 10.4% 14.1% 960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.5 мкг ~
Бор, B 70.4 мкг ~
Ванадий, V 25.78 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 5.1% 2659 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 8721 г
Кобальт, Co 1.352 мкг 10 мкг 13.5% 18.3% 740 г
Литий, Li 14.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 7.4% 1817 г
Медь, Cu 58.75 мкг 1000 мкг 5.9% 8% 1702 г
Молибден, Mo 4.993 мкг 70 мкг 7.1% 9.6% 1402 г
Никель, Ni 3.663 мкг ~
Рубидий, Rb 111.7 мкг ~
Селен, Se 4.206 мкг 55 мкг 7.6% 10.3% 1308 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 83 мкг 4000 мкг 2.1% 2.8% 4819 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 9.5% 1420 г
Цинк, Zn 1.0705 мг 12 мг 8.9% 12% 1121 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.661 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.709 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.929 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.737 г min 16.8 г 10.3% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.555 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.542 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ с зажаркой составляет 73,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ЗАЖАРКОЙ

Борщ с зажаркой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11 %, витамином C - 11,4 %, кремнием - 63,6 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен Борщ с зажаркой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с зажаркой, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с зажаркой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты