Рецепт Гречка с тыквой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с тыквой и грибами

Гречневая крупа ядрица 150 г
Шампиньоны 200 г
Тыква 300 г
Чеснок 20 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Тебе понадобится: 150 г гречки, 200 г грибов, 100 г лука, 300 г тыквы, чеснок, растительное масло, зира, соль и перец.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с тыквой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.3% 1652 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.2% 1400 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 6% 1441 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 17.9% 488 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.7% 3197 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.7 мкг 900 мкг 12.2% 10.6% 820 г
бета Каротин 0.657 мг 5 мг 13.1% 11.4% 761 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 8.5% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 9.8% 891 г
Витамин В4, холин 22.43 мг 500 мг 4.5% 3.9% 2229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.896 мг 5 мг 17.9% 15.6% 558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 7.7% 1143 г
Витамин В9, фолаты 21.826 мкг 400 мкг 5.5% 4.8% 1833 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.9% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 5.6% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 4.3% 2038 г
Витамин Н, биотин 6.986 мкг 50 мкг 14% 12.2% 716 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.5739 мг 20 мг 17.9% 15.6% 560 г
Ниацин 2.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.49 мг 2500 мг 13.3% 11.6% 752 г
Кальций, Ca 21.62 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4625 г
Кремний, Si 31.596 мг 30 мг 105.3% 91.8% 95 г
Магний, Mg 54.78 мг 400 мг 13.7% 11.9% 730 г
Натрий, Na 4.68 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Сера, S 36.05 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2774 г
Фосфор, P 111.9 мг 800 мг 14% 12.2% 715 г
Хлор, Cl 23.55 мг 2300 мг 1% 0.9% 9766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.9 мкг ~
Бор, B 83.9 мкг ~
Ванадий, V 76.74 мкг ~
Железо, Fe 1.772 мг 18 мг 9.8% 8.5% 1016 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 3.8% 2262 г
Кобальт, Co 5.717 мкг 10 мкг 57.2% 49.9% 175 г
Литий, Li 1.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.4212 мг 2 мг 21.1% 18.4% 475 г
Медь, Cu 366.09 мкг 1000 мкг 36.6% 31.9% 273 г
Молибден, Mo 11.084 мкг 70 мкг 15.8% 13.8% 632 г
Никель, Ni 4.645 мкг ~
Рубидий, Rb 50.7 мкг ~
Селен, Se 9.317 мкг 55 мкг 16.9% 14.7% 590 г
Стронций, Sr 70.96 мкг ~
Титан, Ti 23.84 мкг ~
Фтор, F 46.68 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8569 г
Хром, Cr 6.67 мкг 50 мкг 13.3% 11.6% 750 г
Цинк, Zn 0.6609 мг 12 мг 5.5% 4.8% 1816 г
Цирконий, Zr 7.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.491 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.227 г min 16.8 г 13.3% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.775 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гречка с тыквой и грибами составляет 114,7 кКал.

  • Порция = 345 гр (395.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ТЫКВОЙ И ГРИБАМИ

Гречка с тыквой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 13,3 %, кремнием - 105,3 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 57,2 %, марганцем - 21,1 %, медью - 36,6 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 16,9 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Гречка с тыквой и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с тыквой и грибами, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с тыквой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги