Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 304.3 г
Лук репчатый (Жарка) 70.7 г
Яйцо куриное 64 г
Соль поваренная пищевая 1.7 г
Мука рисовая 26.8 г
Сметана 20% жирности 28.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1156 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 18.1% 380 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.3% 1302 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.2% 3174 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2% 3418 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 4.5% 1538 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5% 1364 г
Витамин В4, холин 84.47 мг 500 мг 16.9% 11.6% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 1.338 мг 5 мг 26.8% 18.4% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 20.1% 341 г
Витамин В9, фолаты 7.571 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5283 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 6.1% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 2.5% 2809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин Н, биотин 3.639 мкг 50 мкг 7.3% 5% 1374 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.1469 мг 20 мг 30.7% 21.1% 325 г
Ниацин 7.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.59 мг 2500 мг 10.8% 7.4% 924 г
Кальций, Ca 25.63 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3902 г
Кремний, Si 0.439 мг 30 мг 1.5% 1% 6834 г
Магний, Mg 65.57 мг 400 мг 16.4% 11.3% 610 г
Натрий, Na 230.18 мг 1300 мг 17.7% 12.1% 565 г
Сера, S 204.4 мг 1000 мг 20.4% 14% 489 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 10.4% 656 г
Хлор, Cl 339.79 мг 2300 мг 14.8% 10.2% 677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.6 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 1.54 мг 18 мг 8.6% 5.9% 1169 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 3.6% 1899 г
Кобальт, Co 8.83 мкг 10 мкг 88.3% 60.6% 113 г
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 1.4% 4938 г
Медь, Cu 86.92 мкг 1000 мкг 8.7% 6% 1150 г
Молибден, Mo 9.742 мкг 70 мкг 13.9% 9.5% 719 г
Никель, Ni 0.263 мкг ~
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 20.959 мкг 55 мкг 38.1% 26.1% 262 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 106.89 мкг 4000 мкг 2.7% 1.9% 3742 г
Хром, Cr 19.07 мкг 50 мкг 38.1% 26.1% 262 г
Цинк, Zn 1.273 мг 12 мг 10.6% 7.3% 943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.228 г ~
Сахароза 1.14 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.528 г ~
Валин 1.108 г ~
Гистидин* 1.053 г ~
Изолейцин 0.956 г ~
Лейцин 1.675 г ~
Лизин 2.147 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.775 г ~
Треонин 0.942 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.911 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.672 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 1.105 г ~
Аспарагиновая кислота 1.672 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.457 г ~
Пролин 0.831 г ~
Серин 0.915 г ~
Тирозин 0.761 г ~
Цистеин 0.373 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.564 г min 16.8 г 9.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.3%
18:2 Линолевая 0.318 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином PP - 30,7 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 88,3 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 38,1 %, хромом - 38,1 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты