Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Лук репчатый (Жарка) 190 г
Белый гриб (Жарка) 190 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 840 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.3 кКал 1684 кКал 14.9% 6% 673 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 5% 792 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 4.4% 903 г
Углеводы 39.1 г 219 г 17.9% 7.2% 560 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 8.2 г 20 г 41% 16.4% 244 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.7% 5425 г
Зола 1.375 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 1.3% 3136 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 5.8% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.8% 1047 г
Витамин В4, холин 50.34 мг 500 мг 10.1% 4% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 5.4% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 4.3% 926 г
Витамин В9, фолаты 13.594 мкг 400 мкг 3.4% 1.4% 2942 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 1.4% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 1.5% 2679 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 2% 2016 г
Витамин Н, биотин 7.49 мкг 50 мкг 15% 6% 668 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.6% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.3661 мг 20 мг 26.8% 10.7% 373 г
Ниацин 3.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.49 мг 2500 мг 14.2% 5.7% 705 г
Кальций, Ca 40.06 мг 1000 мг 4% 1.6% 2496 г
Кремний, Si 53.086 мг 30 мг 177% 70.7% 57 г
Магний, Mg 135.79 мг 400 мг 33.9% 13.5% 295 г
Натрий, Na 13.58 мг 1300 мг 1% 0.4% 9573 г
Сера, S 79.82 мг 1000 мг 8% 3.2% 1253 г
Фосфор, P 227 мг 800 мг 28.4% 11.3% 352 г
Хлор, Cl 46.94 мг 2300 мг 2% 0.8% 4900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.5 мкг ~
Бор, B 242.8 мкг ~
Ванадий, V 112.98 мкг ~
Железо, Fe 4.569 мг 18 мг 25.4% 10.1% 394 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3538 г
Кобальт, Co 3.419 мкг 10 мкг 34.2% 13.7% 292 г
Литий, Li 2.751 мкг ~
Марганец, Mn 1.0506 мг 2 мг 52.5% 21% 190 г
Медь, Cu 476.94 мкг 1000 мкг 47.7% 19.1% 210 г
Молибден, Mo 23.745 мкг 70 мкг 33.9% 13.5% 295 г
Никель, Ni 7.571 мкг ~
Олово, Sn 3.28 мкг ~
Рубидий, Rb 71.9 мкг ~
Селен, Se 5.027 мкг 55 мкг 9.1% 3.6% 1094 г
Стронций, Sr 202.56 мкг ~
Титан, Ti 23.08 мкг ~
Фтор, F 26.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15326 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 3% 1348 г
Цинк, Zn 1.5745 мг 12 мг 13.1% 5.2% 762 г
Цирконий, Zr 22.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.481 г ~
Лактоза 0.02 г ~
Мальтоза 0.113 г ~
Сахароза 1.434 г ~
Фруктоза 0.207 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.721 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.741 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.534 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 33.502 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.911 г min 16.8 г 11.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 3.7%
18:2 Линолевая 0.816 г ~
18:3 Линоленовая 0.185 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.6%

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 250,3 кКал.

  • Порция = 376 гр (941.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.3 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 39.1 г -%
Пищевые волокна 8.2 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 14,2 %, кремнием - 177 %, магнием - 33,9 %, фосфором - 28,4 %, железом - 25,4 %, кобальтом - 34,2 %, марганцем - 52,5 %, медью - 47,7 %, молибденом - 33,9 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 250,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги