Рецепт Кето бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кето бургер

Яйцо куриное жареное (без масла) 3 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 80 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Айсберг (салат кочанный) 20 г
Маскарпоне 50 г
Способ приготовления

Отделить белки двух яиц от желтков. Желтки взбить с твердым сыром и маскарпоне, добавив щепотку соли. Отдельно взбить белки со щепоткой соли. Затем аккуратно смешать желтки и белки. С помощью кольца испечь на сковородке под крышкой булочку. Фарш посолить и так де с помощью кольца пожарить котлету. Затем на сковороде приготовить ещё 1 яйцо, чтобы было аккуратно, так же используем кольцо. Сборка: 1. Разрезать яичную булочку поперёк на 2 части. 2. На половинку булочки выложить котлету. 3. Выложить сверху обжарьте яйцо. 4. На котлету ломтик сыра. 5. Можно добавить листья салата или огурец, помидор. 6 накрыть сверху второй половинкой булочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.5 кКал 1684 кКал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 7.5% 503 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 14.9% 255 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1% 3801 г
Зола 1.092 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.5 мкг 900 мкг 15.8% 6% 632 г
Ретинол 0.135 мг ~
альфа Каротин 0.25 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Лютеин + Зеаксантин 17.313 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.385 мг 1.8 мг 21.4% 8.1% 468 г
Витамин В4, холин 155.65 мг 500 мг 31.1% 11.8% 321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.929 мг 5 мг 18.6% 7% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 3.7% 1020 г
Витамин В9, фолаты 7.272 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5501 г
Витамин В12, кобаламин 0.629 мкг 3 мкг 21% 7.9% 477 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 1.441 мкг 10 мкг 14.4% 5.4% 694 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 1.2% 3145 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 11.027 мкг 50 мкг 22.1% 8.4% 453 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.3839 мг 20 мг 16.9% 6.4% 591 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 1.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.24 мг 2500 мг 6.4% 2.4% 1570 г
Кальций, Ca 98.26 мг 1000 мг 9.8% 3.7% 1018 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 1.4% 2695 г
Натрий, Na 164.32 мг 1300 мг 12.6% 4.8% 791 г
Сера, S 168.3 мг 1000 мг 16.8% 6.4% 594 г
Фосфор, P 187.5 мг 800 мг 23.4% 8.8% 427 г
Хлор, Cl 190.05 мг 2300 мг 8.3% 3.1% 1210 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.719 мг 18 мг 9.6% 3.6% 1047 г
Йод, I 10.78 мкг 150 мкг 7.2% 2.7% 1391 г
Кобальт, Co 5.388 мкг 10 мкг 53.9% 20.4% 186 г
Марганец, Mn 0.0329 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6079 г
Медь, Cu 61.41 мкг 1000 мкг 6.1% 2.3% 1628 г
Молибден, Mo 3.233 мкг 70 мкг 4.6% 1.7% 2165 г
Селен, Se 27.467 мкг 55 мкг 49.9% 18.9% 200 г
Фтор, F 29.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13500 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2315 г
Цинк, Zn 1.54 мг 12 мг 12.8% 4.8% 779 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.057 г ~
Сахароза 0.003 г ~
Фруктоза 0.063 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.586 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.95 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.17 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 336.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.625 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.04 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.948 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.886 г min 16.8 г 41% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.703 г ~
18:1 цис 3.338 г ~
18:1 транс 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.627 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 8.9%
18:2 Линолевая 0.982 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.928 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.043 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 20.1%

Энергетическая ценность Кето бургер составляет 264,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.5 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО БУРГЕР

Кето бургер богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B2 - 21,4 %, холином - 31,1 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B12 - 21 %, витамином D - 14,4 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 53,9 %, селеном - 49,9 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Кето бургер

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кето бургер, калорийность 264,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кето бургер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги