Рецепт Салат сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат сельдь под шубой

Картофель отварной по 1-206 221 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 220 г
Морковь отварная по 2-40 76 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 78 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Майонез Слобода провансаль 220 г
Свекла, вареная 193 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 199 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.6 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.9% 1267 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 15% 326 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.3% 3842 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.4% 3413 г
Зола 3.369 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.7 мкг 900 мкг 19.9% 9.7% 504 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.77 мг 5 мг 15.4% 7.5% 649 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.6% 1364 г
Витамин В4, холин 60.4 мг 500 мг 12.1% 5.9% 828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 5.1% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 17.528 мкг 400 мкг 4.4% 2.2% 2282 г
Витамин В12, кобаламин 1.734 мкг 3 мкг 57.8% 28.3% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 2.3% 2123 г
Витамин D, кальциферол 5.32 мкг 10 мкг 53.2% 26% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 1.5% 3326 г
Витамин Н, биотин 3.755 мкг 50 мкг 7.5% 3.7% 1332 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.6053 мг 20 мг 8% 3.9% 1246 г
Ниацин 0.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.74 мг 2500 мг 8.2% 4% 1221 г
Кальций, Ca 32.4 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3086 г
Кремний, Si 0.321 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9346 г
Магний, Mg 24.65 мг 400 мг 6.2% 3% 1623 г
Натрий, Na 1160.48 мг 1300 мг 89.3% 43.6% 112 г
Сера, S 71.74 мг 1000 мг 7.2% 3.5% 1394 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 5.9% 832 г
Хлор, Cl 1499.49 мг 2300 мг 65.2% 31.9% 153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.7 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 2.9% 1692 г
Йод, I 10.41 мкг 150 мкг 6.9% 3.4% 1441 г
Кобальт, Co 8.795 мкг 10 мкг 88% 43% 114 г
Марганец, Mn 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.6% 1869 г
Медь, Cu 77.17 мкг 1000 мкг 7.7% 3.8% 1296 г
Молибден, Mo 2.388 мкг 70 мкг 3.4% 1.7% 2931 г
Никель, Ni 1.176 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 11.984 мкг 55 мкг 21.8% 10.7% 459 г
Фтор, F 82.56 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4845 г
Хром, Cr 9.88 мкг 50 мкг 19.8% 9.7% 506 г
Цинк, Zn 0.4808 мг 12 мг 4% 2% 2496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.084 г ~
Сахароза 0.418 г ~
Фруктоза 0.077 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.002 г min 16.8 г 11.9% 5.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.758 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.3%
18:2 Линолевая 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 27.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%

Энергетическая ценность Салат сельдь под шубой составляет 204,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.6 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Салат сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 15,4 %, холином - 12,1 %, витамином B12 - 57,8 %, витамином D - 53,2 %, фосфором - 12 %, хлором - 65,2 %, кобальтом - 88 %, селеном - 21,8 %, хромом - 19,8 %

Чем полезен Салат сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат сельдь под шубой, калорийность 204,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты