Рецепт Капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в духовке

Капуста белокочанная (Запекание) 600 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.6 кКал 1684 кКал 2.8% 6% 3614 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.6% 3800 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.2% 2667 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.9% 4380 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 26.8% 800 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 7.9% 2680 г
Зола 0.976 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 4.3% 4972 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 3.6% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 8.4% 2571 г
Витамин В4, холин 13.79 мг 500 мг 2.8% 6% 3626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 10.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 13.895 мкг 400 мкг 3.5% 7.5% 2879 г
Витамин C, аскорбиновая 35.53 мг 90 мг 39.5% 84.8% 253 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 2.1% 10204 г
Витамин К, филлохинон 95.2 мкг 120 мкг 79.3% 170.2% 126 г
Витамин РР, НЭ 0.9281 мг 20 мг 4.6% 9.9% 2155 г
Ниацин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.16 мг 2500 мг 12.6% 27% 791 г
Кальций, Ca 60.61 мг 1000 мг 6.1% 13.1% 1650 г
Кремний, Si 40.447 мг 30 мг 134.8% 289.3% 74 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 10.7% 2011 г
Натрий, Na 180.88 мг 1300 мг 13.9% 29.8% 719 г
Сера, S 42.77 мг 1000 мг 4.3% 9.2% 2338 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 9.4% 2260 г
Хлор, Cl 292.96 мг 2300 мг 12.7% 27.3% 785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435 мкг ~
Бор, B 152.6 мкг ~
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 7.7% 2773 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 2.8% 7614 г
Кобальт, Co 3.224 мкг 10 мкг 32.2% 69.1% 310 г
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 13.9% 1528 г
Медь, Cu 86.11 мкг 1000 мкг 8.6% 18.5% 1161 г
Молибден, Mo 8.114 мкг 70 мкг 11.6% 24.9% 863 г
Никель, Ni 11.447 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 16272 г
Фтор, F 7.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 51948 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 16.3% 1309 г
Цинк, Zn 0.4575 мг 12 мг 3.8% 8.2% 2623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.421 г ~
Сахароза 0.526 г ~
Фруктоза 2.105 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты 1.139 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.1%
18:2 Линолевая 0.018 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.8%

Энергетическая ценность Капуста в духовке составляет 46,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 39,5 %, витамином K - 79,3 %, калием - 12,6 %, кремнием - 134,8 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 32,2 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Капуста в духовке

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста в духовке, калорийность 46,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты