Рецепт Катлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлета куриная

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 615 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Яйцо куриное 55 г
Рисовая мука, белая 50 г
Йогурт греческий Teos 2% 42 г
Масло оливковое рафинированное с добавлением нерафинированного 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 19.7% 352 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.9% 1750 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.2% 3085 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2% 3444 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 2.1% 3358 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.7% 1856 г
Витамин В4, холин 66.62 мг 500 мг 13.3% 9.2% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 1.421 мг 5 мг 28.4% 19.7% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.677 мг 2 мг 33.9% 23.5% 295 г
Витамин В9, фолаты 7.511 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5326 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 4.9% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин Н, биотин 1.709 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2926 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.7533 мг 20 мг 33.8% 23.4% 296 г
Ниацин 8.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.71 мг 2500 мг 11.5% 8% 869 г
Кальций, Ca 15.08 мг 1000 мг 1.5% 1% 6631 г
Кремний, Si 0.455 мг 30 мг 1.5% 1% 6593 г
Магний, Mg 74.94 мг 400 мг 18.7% 12.9% 534 г
Натрий, Na 59.4 мг 1300 мг 4.6% 3.2% 2189 г
Сера, S 214.72 мг 1000 мг 21.5% 14.9% 466 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 10.4% 668 г
Хлор, Cl 77.89 мг 2300 мг 3.4% 2.4% 2953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 5.7% 1219 г
Йод, I 6.16 мкг 150 мкг 4.1% 2.8% 2435 г
Кобальт, Co 8.851 мкг 10 мкг 88.5% 61.2% 113 г
Марганец, Mn 0.1236 мг 2 мг 6.2% 4.3% 1618 г
Медь, Cu 95.17 мкг 1000 мкг 9.5% 6.6% 1051 г
Молибден, Mo 9.545 мкг 70 мкг 13.6% 9.4% 733 г
Никель, Ni 0.273 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 21.698 мкг 55 мкг 39.5% 27.3% 253 г
Фтор, F 114.39 мкг 4000 мкг 2.9% 2% 3497 г
Хром, Cr 21.13 мкг 50 мкг 42.3% 29.3% 237 г
Цинк, Zn 1.3537 мг 12 мг 11.3% 7.8% 886 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.691 г ~
Валин 1.206 г ~
Гистидин* 1.175 г ~
Изолейцин 1.042 г ~
Лейцин 1.829 г ~
Лизин 2.365 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.807 г ~
Треонин 1.024 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 0.991 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.786 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 1.207 г ~
Аспарагиновая кислота 1.814 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 0.85 г ~
Глутаминовая кислота 2.687 г ~
Пролин 0.924 г ~
Серин 0.967 г ~
Тирозин 0.838 г ~
Цистеин 0.402 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.81 г min 16.8 г 4.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Катлета куриная составляет 144,5 кКал.

  • Порция = 119 гр (172 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТА КУРИНАЯ

Катлета куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином B6 - 33,9 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 11,5 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 88,5 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 39,5 %, хромом - 42,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Катлета куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Катлета куриная, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлета куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты