Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1188 г
Морковь 215 г
Лук репчатый 180 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

Капусту нашинковать мелко, я это делаю специальным капустным ножом, очень удобно! Налить в мультиварку 2 ст.л. растительного масла, нашинкованную капусту и включить режим «Тушение»!Тем временем пока капуста начинает тушиться, почистить морковь, потереть на крупной терке, добавить ее к капусте, все хорошо перемешать и оставить тушить дальше с закрытой крышкой.Лук репчатый почистить, порезать кубиками, налить в сковороду 2 ст.л. растительного масла, накалить, выложить туда лук и припустить пару минут.Пока лук припускается, повыть филе и порезать на кусочки-кубики, добавить к луку, и оставить ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.2% 3800 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.2% 2000 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.2% 3129 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 20.4% 800 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6% 2690 г
Зола 0.983 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.8 мкг 900 мкг 37.2% 60.7% 269 г
бета Каротин 2.037 мг 5 мг 40.7% 66.4% 245 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 6% 2687 г
Витамин В4, холин 12.55 мг 500 мг 2.5% 4.1% 3984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 3.3% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 10.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.93 мкг 400 мкг 2.2% 3.6% 4479 г
Витамин C, аскорбиновая 21.28 мг 90 мг 23.6% 38.5% 423 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.356 мг 15 мг 9% 14.7% 1106 г
Витамин Н, биотин 0.447 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 11186 г
Витамин К, филлохинон 62.2 мкг 120 мкг 51.8% 84.5% 193 г
Витамин РР, НЭ 0.975 мг 20 мг 4.9% 8% 2051 г
Ниацин 0.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.76 мг 2500 мг 13% 21.2% 772 г
Кальций, Ca 49.42 мг 1000 мг 4.9% 8% 2023 г
Кремний, Si 46.452 мг 30 мг 154.8% 252.5% 65 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 9.5% 1732 г
Натрий, Na 15.35 мг 1300 мг 1.2% 2% 8469 г
Сера, S 39.15 мг 1000 мг 3.9% 6.4% 2554 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 9.1% 1798 г
Хлор, Cl 55.8 мг 2300 мг 2.4% 3.9% 4122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 554.2 мкг ~
Бор, B 216.1 мкг ~
Ванадий, V 15.71 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 7.3% 2209 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 2.9% 5535 г
Кобальт, Co 4.667 мкг 10 мкг 46.7% 76.2% 214 г
Литий, Li 0.952 мкг ~
Марганец, Mn 0.2068 мг 2 мг 10.3% 16.8% 967 г
Медь, Cu 109.37 мкг 1000 мкг 10.9% 17.8% 914 г
Молибден, Mo 12.614 мкг 70 мкг 18% 29.4% 555 г
Никель, Ni 13.187 мкг ~
Рубидий, Rb 67 мкг ~
Селен, Se 0.556 мкг 55 мкг 1% 1.6% 9892 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 20.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19286 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 15.3% 1066 г
Цинк, Zn 0.5618 мг 12 мг 4.7% 7.7% 2136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.849 г ~
Сахароза 1.77 г ~
Фруктоза 1.721 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.942 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.612 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.679 г от 11.2 до 20.6 г 15% 24.5%
18:2 Линолевая 1.545 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 55.5%

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 40,7 %, витамином C - 23,6 %, витамином K - 51,8 %, калием - 13 %, кремнием - 154,8 %, кобальтом - 46,7 %, молибденом - 18 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы