Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Патиссон (Тушение) 126 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 105 г
Картофель (Тушение) 343 г
Морковь (Тушение) 106 г
Лук репчатый (Тушение) 126 г
Баклажан (Тушение) 88 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 86 г
Вода 104 г
Смесь "нежное рагу с овощами" 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2954 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.2% 4222 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4% 4308 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 7.5% 2330 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.7% 1053 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 6.5% 2725 г
Зола 0.847 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.8 мкг 900 мкг 22.8% 40% 439 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.202 мг 5 мг 24% 42.1% 416 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.6% 3103 г
Витамин В4, холин 12.46 мг 500 мг 2.5% 4.4% 4013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 6.3% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 13.5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 7.031 мкг 400 мкг 1.8% 3.2% 5689 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 1.6% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 17.66 мг 90 мг 19.6% 34.4% 510 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 2.5% 7246 г
Витамин Н, биотин 0.445 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11236 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 29.5% 594 г
Витамин РР, НЭ 0.9858 мг 20 мг 4.9% 8.6% 2029 г
Ниацин 0.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.68 мг 2500 мг 12.8% 22.5% 780 г
Кальций, Ca 30.18 мг 1000 мг 3% 5.3% 3313 г
Кремний, Si 36.431 мг 30 мг 121.4% 213% 82 г
Магний, Mg 19.08 мг 400 мг 4.8% 8.4% 2096 г
Натрий, Na 11.69 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 11121 г
Сера, S 28.73 мг 1000 мг 2.9% 5.1% 3481 г
Фосфор, P 42.2 мг 800 мг 5.3% 9.3% 1896 г
Хлор, Cl 42.83 мг 2300 мг 1.9% 3.3% 5370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 482.8 мкг ~
Бор, B 122.3 мкг ~
Ванадий, V 48.1 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 6.3% 2778 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 2.3% 7463 г
Кобальт, Co 3.065 мкг 10 мкг 30.7% 53.9% 326 г
Литий, Li 32.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.1724 мг 2 мг 8.6% 15.1% 1160 г
Медь, Cu 101.87 мкг 1000 мкг 10.2% 17.9% 982 г
Молибден, Mo 7.738 мкг 70 мкг 11.1% 19.5% 905 г
Никель, Ni 6.12 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 182.1 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 22000 г
Стронций, Sr 4.29 мкг ~
Фтор, F 29.33 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 13638 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 17.2% 1016 г
Цинк, Zn 0.4301 мг 12 мг 3.6% 6.3% 2790 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.607 г ~
Сахароза 1.374 г ~
Фруктоза 0.925 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.74 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.363 г min 16.8 г 2.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая 0.023 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 57 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 24 %, витамином C - 19,6 %, витамином K - 16,8 %, калием - 12,8 %, кремнием - 121,4 %, кобальтом - 30,7 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 57 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы