Рецепт Селёдка "под шубой". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селёдка "под шубой"

Сельдь с луком, по 1-98 100 г
Картофель (Варка в кожуре) 120 г
Морковь (Варка в кожуре) 60 г
Свекла (Варка в кожуре) 100 г
Лук репчатый 30 г
Майонезный Соус Лёгкий 15% [Моя Цена] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка "под шубой"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1977 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.6% 2533 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.3% 1400 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.9% 2407 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.8% 1333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.1% 2838 г
Зола 1.906 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.3 мкг 900 мкг 30.6% 35.9% 327 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.625 мг 5 мг 32.5% 38.1% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.5% 3333 г
Витамин В4, холин 5.85 мг 500 мг 1.2% 1.4% 8547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 3.3% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 6.6% 1802 г
Витамин В9, фолаты 5.601 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7142 г
Витамин C, аскорбиновая 8.15 мг 90 мг 9.1% 10.7% 1104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 5.2% 2287 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24390 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.1906 мг 20 мг 6% 7% 1680 г
Ниацин 0.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.51 мг 2500 мг 11% 12.9% 911 г
Кальций, Ca 26.89 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3719 г
Кремний, Si 29.243 мг 30 мг 97.5% 114.4% 103 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 6.2% 1898 г
Натрий, Na 532.78 мг 1300 мг 41% 48.1% 244 г
Сера, S 15.02 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6658 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 9.9% 1192 г
Хлор, Cl 19.56 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.5 мкг ~
Бор, B 116.6 мкг ~
Ванадий, V 54.75 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 6.5% 1835 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 2.6% 4573 г
Кобальт, Co 2.289 мкг 10 мкг 22.9% 26.9% 437 г
Литий, Li 28.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.2079 мг 2 мг 10.4% 12.2% 962 г
Медь, Cu 82.49 мкг 1000 мкг 8.2% 9.6% 1212 г
Молибден, Mo 5.913 мкг 70 мкг 8.4% 9.9% 1184 г
Никель, Ni 4.755 мкг ~
Рубидий, Rb 225.5 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20677 г
Стронций, Sr 4.54 мкг ~
Фтор, F 18.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21798 г
Хром, Cr 6.56 мкг 50 мкг 13.1% 15.4% 762 г
Цинк, Zn 0.2912 мг 12 мг 2.4% 2.8% 4121 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.937 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.654 г ~
Сахароза 3.004 г ~
Фруктоза 0.265 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.653 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.022 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~

Энергетическая ценность Селёдка "под шубой" составляет 85,2 кКал.

  • Порция = 148 гр (126.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКА "ПОД ШУБОЙ"

Селёдка "под шубой" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 32,5 %, калием - 11 %, кремнием - 97,5 %, кобальтом - 22,9 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Селёдка "под шубой"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селёдка "под шубой", калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка "под шубой", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги