Рецепт Фарш для котлет готовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для котлет готовый

Свинина, окорок в целом 2200 г
Телятина, шейная часть 2000 г
Лук репчатый 670 г
Чеснок 40 г
Морковь 87 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 180 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 120 г
Укроп 80 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Яйцо куриное 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для котлет готовый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13% 521 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.1% 667 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.8% 3833 г
Зола 1.158 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 3.8% 1748 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.276 мкг ~
бета Каротин 0.262 мг 5 мг 5.2% 3.5% 1908 г
бета Криптоксантин 1.473 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.342 мг 1.5 мг 22.8% 15.4% 439 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.8% 994 г
Витамин В4, холин 44.79 мг 500 мг 9% 6.1% 1116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 9.3% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 10.3% 656 г
Витамин В9, фолаты 6.561 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6097 г
Витамин В12, кобаламин 0.958 мкг 3 мкг 31.9% 21.5% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3546 г
Витамин D3, холекальциферол 0.195 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7653 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.691 мкг 50 мкг 5.4% 3.6% 1858 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.3654 мг 20 мг 26.8% 18.1% 373 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.62 мг 2500 мг 10.2% 6.9% 982 г
Кальций, Ca 21.25 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4706 г
Кремний, Si 0.986 мг 30 мг 3.3% 2.2% 3043 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 3.4% 1991 г
Натрий, Na 171.39 мг 1300 мг 13.2% 8.9% 759 г
Сера, S 155.89 мг 1000 мг 15.6% 10.5% 641 г
Фосфор, P 163.3 мг 800 мг 20.4% 13.8% 490 г
Хлор, Cl 213.41 мг 2300 мг 9.3% 6.3% 1078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.3 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 1.51 мкг ~
Железо, Fe 1.611 мг 18 мг 9% 6.1% 1117 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8671 г
Кобальт, Co 2.871 мкг 10 мкг 28.7% 19.4% 348 г
Литий, Li 0.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.1209 мг 2 мг 6% 4% 1654 г
Медь, Cu 128.93 мкг 1000 мкг 12.9% 8.7% 776 г
Молибден, Mo 1.543 мкг 70 мкг 2.2% 1.5% 4537 г
Никель, Ni 0.933 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 51.6 мкг ~
Селен, Se 12.876 мкг 55 мкг 23.4% 15.8% 427 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 30.81 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12983 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4762 г
Цинк, Zn 2.0354 мг 12 мг 17% 11.5% 590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.193 г ~
Сахароза 0.824 г ~
Фруктоза 0.158 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.59 г ~
Лизин 0.649 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.681 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.133 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.198 мг ~
Стигмастерол 0.021 мг ~
бета Ситостерол 0.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.878 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.48 г min 16.8 г 20.7% 14%
16:1 Пальмитолеиновая 0.223 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.173 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.1%
18:2 Линолевая 0.706 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.5%

Энергетическая ценность Фарш для котлет готовый составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.2 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ КОТЛЕТ ГОТОВЫЙ

Фарш для котлет готовый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,8 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином PP - 26,8 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 28,7 %, медью - 12,9 %, селеном - 23,4 %, цинком - 17 %

Чем полезен Фарш для котлет готовый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для котлет готовый, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для котлет готовый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты