Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Творог 5% жирности 180 г
Рисовая мука, белая 36 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Яйцо куриное 88 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.5 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 804 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 11.3% 425 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.1% 523 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2% 2355 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.2% 3853 г
Зола 1.914 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.3 мкг 900 мкг 14.5% 6.9% 691 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 7.5% 632 г
Витамин В4, холин 82.75 мг 500 мг 16.6% 7.9% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 5.2% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 4.4% 1087 г
Витамин В9, фолаты 25.545 мкг 400 мкг 6.4% 3.1% 1566 г
Витамин В12, кобаламин 1.033 мкг 3 мкг 34.4% 16.4% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.708 мкг 10 мкг 7.1% 3.4% 1412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5137 г
Витамин Н, биотин 8.794 мкг 50 мкг 17.6% 8.4% 569 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.0932 мг 20 мг 20.5% 9.8% 489 г
Ниацин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.77 мг 2500 мг 6.6% 3.2% 1527 г
Кальций, Ca 279.21 мг 1000 мг 27.9% 13.3% 358 г
Магний, Mg 23.84 мг 400 мг 6% 2.9% 1678 г
Натрий, Na 202.27 мг 1300 мг 15.6% 7.4% 643 г
Сера, S 190.62 мг 1000 мг 19.1% 9.1% 525 г
Фосфор, P 289.3 мг 800 мг 36.2% 17.3% 277 г
Хлор, Cl 324.09 мг 2300 мг 14.1% 6.7% 710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.9 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 2.8% 1731 г
Йод, I 8.99 мкг 150 мкг 6% 2.9% 1669 г
Кобальт, Co 3.298 мкг 10 мкг 33% 15.8% 303 г
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 3.5% 1366 г
Медь, Cu 70.01 мкг 1000 мкг 7% 3.3% 1428 г
Молибден, Mo 5.09 мкг 70 мкг 7.3% 3.5% 1375 г
Олово, Sn 6.22 мкг ~
Селен, Se 25.693 мкг 55 мкг 46.7% 22.3% 214 г
Стронций, Sr 8.14 мкг ~
Фтор, F 28.19 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14189 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 1.8% 2646 г
Цинк, Zn 1.1661 мг 12 мг 9.7% 4.6% 1029 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.594 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.515 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты 2.649 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.592 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 1.376 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.235 г ~
12:0 Лауриновая 0.216 г ~
14:0 Миристиновая 0.461 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.838 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.329 г min 16.8 г 19.8% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.5%
18:2 Линолевая 0.414 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.1%

Энергетическая ценность Хачапури составляет 209,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.5 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 16,6 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 20,5 %, кальцием - 27,9 %, фосфором - 36,2 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 33 %, селеном - 46,7 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 209,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы