Рецепт Каша перловая с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая с овощами и грибами

Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 30 г
Лук репчатый 90 г
Морковь 200 г
Перловая крупа 150 г
Вода 600 г
Шампиньоны 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.8% 2171 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.6% 1867 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 6.6% 1599 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 15.6% 667 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.4% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 447.8 мкг 900 мкг 49.8% 51.9% 201 г
бета Каротин 2.687 мг 5 мг 53.7% 55.9% 186 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 10.3% 1006 г
Витамин В4, холин 16.32 мг 500 мг 3.3% 3.4% 3064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 17.8% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 6.1% 1695 г
Витамин В9, фолаты 16.994 мкг 400 мкг 4.2% 4.4% 2354 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1.1% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 5.2% 2013 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 2.3% 4587 г
Витамин Н, биотин 5.588 мкг 50 мкг 11.2% 11.7% 895 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.7933 мг 20 мг 14% 14.6% 716 г
Ниацин 2.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.77 мг 2500 мг 10.8% 11.3% 930 г
Кальций, Ca 19.88 мг 1000 мг 2% 2.1% 5030 г
Кремний, Si 7.095 мг 30 мг 23.7% 24.7% 423 г
Магний, Mg 22.3 мг 400 мг 5.6% 5.8% 1794 г
Натрий, Na 9.39 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 13845 г
Сера, S 29.83 мг 1000 мг 3% 3.1% 3352 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 14.5% 722 г
Хлор, Cl 25.91 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.8 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 22.79 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 3.8% 2813 г
Йод, I 7.45 мкг 150 мкг 5% 5.2% 2013 г
Кобальт, Co 6.279 мкг 10 мкг 62.8% 65.4% 159 г
Литий, Li 1.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.2254 мг 2 мг 11.3% 11.8% 887 г
Медь, Cu 241.35 мкг 1000 мкг 24.1% 25.1% 414 г
Молибден, Mo 8.676 мкг 70 мкг 12.4% 12.9% 807 г
Никель, Ni 4.994 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 15.106 мкг 55 мкг 27.5% 28.6% 364 г
Стронций, Sr 7.58 мкг ~
Титан, Ti 22.07 мкг ~
Фтор, F 97.2 мкг 4000 мкг 2.4% 2.5% 4115 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 15.2% 683 г
Цинк, Zn 0.4229 мг 12 мг 3.5% 3.6% 2838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.253 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 5.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.107 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.066 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая с овощами и грибами составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Каша перловая с овощами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,8 %, бэта-каротином - 53,7 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 23,7 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 62,8 %, марганцем - 11,3 %, медью - 24,1 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 27,5 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Каша перловая с овощами и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша перловая с овощами и грибами, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая с овощами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты