Рецепт Салат из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмара

Шампиньоны 94 г
Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Огурец соленый 40 г
Огурец грунтовый 100 г
Укроп 10 г
Майонез домашний 50 г
Кальмар 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.3% 1086 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 15% 459 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.3% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.6 мкг 900 мкг 10.6% 7.3% 941 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.6% 4098 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 7.6% 900 г
Витамин В4, холин 70.19 мг 500 мг 14% 9.6% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 10.7% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2247 г
Витамин В9, фолаты 10.393 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3849 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 8.2% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 6.15 мг 90 мг 6.8% 4.7% 1463 г
Витамин D, кальциферол 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 3.6% 1890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 3% 2326 г
Витамин Н, биотин 7.156 мкг 50 мкг 14.3% 9.8% 699 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.2088 мг 20 мг 16% 11% 623 г
Ниацин 1.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.48 мг 2500 мг 9% 6.2% 1114 г
Кальций, Ca 31.86 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3139 г
Кремний, Si 10.466 мг 30 мг 34.9% 24% 287 г
Магний, Mg 27.1 мг 400 мг 6.8% 4.7% 1476 г
Натрий, Na 131.76 мг 1300 мг 10.1% 6.9% 987 г
Сера, S 75.69 мг 1000 мг 7.6% 5.2% 1321 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 10.4% 664 г
Хлор, Cl 43.94 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.5 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.016 мг 18 мг 5.6% 3.8% 1772 г
Йод, I 62.17 мкг 150 мкг 41.4% 28.4% 241 г
Кобальт, Co 22.378 мкг 10 мкг 223.8% 153.6% 45 г
Литий, Li 0.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 4.5% 1506 г
Медь, Cu 399.79 мкг 1000 мкг 40% 27.5% 250 г
Молибден, Mo 5.581 мкг 70 мкг 8% 5.5% 1254 г
Никель, Ni 2.307 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 19.066 мкг 55 мкг 34.7% 23.8% 288 г
Стронций, Sr 4.29 мкг ~
Титан, Ti 9.76 мкг ~
Фтор, F 19.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20450 г
Хром, Cr 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 6.4% 1080 г
Цинк, Zn 0.7238 мг 12 мг 6% 4.1% 1658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.541 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.633 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.969 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.75 г min 16.8 г 40.2% 27.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.715 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.203 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.097 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмара составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА

Салат из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 14 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 12 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 16 %, кремнием - 34,9 %, фосфором - 15,1 %, йодом - 41,4 %, кобальтом - 223,8 %, медью - 40 %, селеном - 34,7 %

Чем полезен Салат из кальмара

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмара, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы