Рецепт Лепехи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепехи

Сыр Сулугуни 59 г
Мука Ржаная Цельнозерновая [Столичная Мельница] 50 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 47 г
Петрушка свежая (Жарка) 35 г
Яйцо куриное (Жарка) 105 г
Творог 5% жирности (Жарка) 116 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепехи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10.6% 618 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.5% 767 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.8% 2330 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3574 г
Зола 0.796 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.7 мкг 900 мкг 17.5% 11.4% 571 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.677 мг 5 мг 13.5% 8.8% 739 г
Лютеин + Зеаксантин 85.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 7.1% 914 г
Витамин В4, холин 72.32 мг 500 мг 14.5% 9.5% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 5.8% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 21.492 мкг 400 мкг 5.4% 3.5% 1861 г
Витамин В12, кобаламин 0.514 мкг 3 мкг 17.1% 11.2% 584 г
Витамин C, аскорбиновая 12.63 мг 90 мг 14% 9.2% 713 г
Витамин D, кальциферол 0.501 мкг 10 мкг 5% 3.3% 1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4854 г
Витамин Н, биотин 7.014 мкг 50 мкг 14% 9.2% 713 г
Витамин К, филлохинон 136.7 мкг 120 мкг 113.9% 74.4% 88 г
Витамин РР, НЭ 2.0474 мг 20 мг 10.2% 6.7% 977 г
Ниацин 0.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.65 мг 2500 мг 6.7% 4.4% 1491 г
Кальций, Ca 100.31 мг 1000 мг 10% 6.5% 997 г
Кремний, Si 1.108 мг 30 мг 3.7% 2.4% 2708 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 3.1% 2140 г
Натрий, Na 55.69 мг 1300 мг 4.3% 2.8% 2334 г
Сера, S 97.59 мг 1000 мг 9.8% 6.4% 1025 г
Фосфор, P 124.1 мг 800 мг 15.5% 10.1% 645 г
Хлор, Cl 100.7 мг 2300 мг 4.4% 2.9% 2284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 1.81 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 3.1% 2076 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 3.3% 1989 г
Кобальт, Co 3.203 мкг 10 мкг 32% 20.9% 312 г
Литий, Li 1.551 мкг ~
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5495 г
Медь, Cu 50.06 мкг 1000 мкг 5% 3.3% 1998 г
Молибден, Mo 4.704 мкг 70 мкг 6.7% 4.4% 1488 г
Никель, Ni 0.738 мкг ~
Олово, Sn 6.08 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 13.87 мкг 55 мкг 25.2% 16.5% 397 г
Стронций, Sr 9.6 мкг ~
Фтор, F 41.29 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9688 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 2.9% 2203 г
Цинк, Zn 0.5337 мг 12 мг 4.4% 2.9% 2248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.163 г ~
Сахароза 0.016 г ~
Фруктоза 0.21 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.546 г min 16.8 г 9.2% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.909 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.2%
18:2 Линолевая 0.252 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%

Энергетическая ценность Лепехи составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕХИ

Лепехи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 13,5 %, холином - 14,5 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином C - 14 %, витамином H - 14 %, витамином K - 113,9 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 32 %, селеном - 25,2 %

Чем полезен Лепехи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепехи, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепехи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы