Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Куриная грудка (филе) 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Кокосовое масло 10 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1108 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.5% 1462 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.2% 2947 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 5.3% 1230 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3101 г
Зола 0.668 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283 мкг 900 мкг 31.4% 20.7% 318 г
бета Каротин 1.69 мг 5 мг 33.8% 22.2% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин В4, холин 14.85 мг 500 мг 3% 2% 3367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 6.3% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 6.6% 990 г
Витамин В9, фолаты 5.493 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7282 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23697 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.5338 мг 20 мг 7.7% 5.1% 1304 г
Ниацин 1.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.66 мг 2500 мг 4.5% 3% 2200 г
Кальций, Ca 14.93 мг 1000 мг 1.5% 1% 6698 г
Кремний, Si 4.225 мг 30 мг 14.1% 9.3% 710 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 4.3% 1527 г
Натрий, Na 227.18 мг 1300 мг 17.5% 11.5% 572 г
Сера, S 56.85 мг 1000 мг 5.7% 3.8% 1759 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 5.3% 1246 г
Хлор, Cl 23.24 мг 2300 мг 1% 0.7% 9897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.8 мкг ~
Бор, B 56.3 мкг ~
Ванадий, V 13.94 мкг ~
Железо, Fe 0.521 мг 18 мг 2.9% 1.9% 3455 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7614 г
Кобальт, Co 2.254 мкг 10 мкг 22.5% 14.8% 444 г
Литий, Li 0.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.3293 мг 2 мг 16.5% 10.9% 607 г
Медь, Cu 73.38 мкг 1000 мкг 7.3% 4.8% 1363 г
Молибден, Mo 4.366 мкг 70 мкг 6.2% 4.1% 1603 г
Никель, Ni 1.268 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Селен, Se 7.521 мкг 55 мкг 13.7% 9% 731 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 30.42 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13149 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 5.6% 1182 г
Цинк, Zn 0.6352 мг 12 мг 5.3% 3.5% 1889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.535 г ~
Сахароза 1.408 г ~
Фруктоза 0.31 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.758 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.15 г min 16.8 г 0.9% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая 0.062 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Плов составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 33,8 %, кремнием - 14,1 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 16,5 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы