Рецепт Хумус из чечевицы.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус из чечевицы.

Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 540 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Льняное масло холодного отжима 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус из чечевицы.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1245 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.2% 905 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.4% 1697 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.1% 1825 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 25.9% 286 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.2% 3357 г
Зола 1.503 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 2.4% 3093 г
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.7% 2793 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 8% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.3% 2250 г
Витамин В4, холин 32.32 мг 500 мг 6.5% 4.8% 1547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 9.5% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 8.1% 922 г
Витамин В9, фолаты 160.583 мкг 400 мкг 40.1% 29.6% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 4.7% 1585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1% 7246 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.838 мг ~
дельта Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11442 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.1786 мг 20 мг 5.9% 4.4% 1697 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.38 мг 2500 мг 16.3% 12% 614 г
Кальций, Ca 18.57 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5385 г
Магний, Mg 36.31 мг 400 мг 9.1% 6.7% 1102 г
Натрий, Na 209.42 мг 1300 мг 16.1% 11.9% 621 г
Сера, S 83.77 мг 1000 мг 8.4% 6.2% 1194 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 15.2% 488 г
Хлор, Cl 22.52 мг 2300 мг 1% 0.7% 10213 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.133 мг 18 мг 17.4% 12.9% 575 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Кобальт, Co 2.427 мкг 10 мкг 24.3% 18% 412 г
Марганец, Mn 0.4511 мг 2 мг 22.6% 16.7% 443 г
Медь, Cu 263.98 мкг 1000 мкг 26.4% 19.5% 379 г
Молибден, Mo 2.913 мкг 70 мкг 4.2% 3.1% 2403 г
Селен, Se 2.961 мкг 55 мкг 5.4% 4% 1857 г
Цинк, Zn 1.2185 мг 12 мг 10.2% 7.5% 985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.55 г ~
Метионин 0.067 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.872 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.222 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.854 мг ~
Стигмастерол 0.874 мг ~
бета Ситостерол 6 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.593 г min 16.8 г 3.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.587 г ~
18:1 цис 0.533 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.129 г от 11.2 до 20.6 г 19% 14%
18:2 Линолевая 0.537 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.415 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 1.587 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.554 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%

Энергетическая ценность Хумус из чечевицы. составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ.

Хумус из чечевицы. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B9 - 40,1 %, калием - 16,3 %, фосфором - 20,5 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 22,6 %, медью - 26,4 %

Чем полезен Хумус из чечевицы.

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус из чечевицы., калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус из чечевицы., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты