Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 383.9 кКал 1684 кКал 22.8% 5.9% 439 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 2.7% 950 г
Жиры 24.9 г 56 г 44.5% 11.6% 225 г
Углеводы 32.1 г 219 г 14.7% 3.8% 682 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.6% 1667 г
Вода 33.4 г 2273 г 1.5% 0.4% 6805 г
Зола 0.558 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.9 мкг 900 мкг 27.8% 7.2% 360 г
Ретинол 0.231 мг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 0.6% 4348 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 2.7% 973 г
Витамин В4, холин 105.7 мг 500 мг 21.1% 5.5% 473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 2.8% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 1.4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 11.367 мкг 400 мкг 2.8% 0.7% 3519 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 1.5% 1734 г
Витамин D, кальциферол 1.108 мкг 10 мкг 11.1% 2.9% 903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.95 мг 15 мг 6.3% 1.6% 1579 г
Витамин Н, биотин 7.4 мкг 50 мкг 14.8% 3.9% 676 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.25 мг 20 мг 11.3% 2.9% 889 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.33 мг 2500 мг 3.7% 1% 2737 г
Кальций, Ca 27.58 мг 1000 мг 2.8% 0.7% 3626 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 1.1% 2251 г
Магний, Mg 9.33 мг 400 мг 2.3% 0.6% 4287 г
Натрий, Na 47.5 мг 1300 мг 3.7% 1% 2737 г
Сера, S 83.25 мг 1000 мг 8.3% 2.2% 1201 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 3.2% 821 г
Хлор, Cl 58.67 мг 2300 мг 2.6% 0.7% 3920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 1.9% 1376 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 1.3% 2092 г
Кобальт, Co 3.867 мкг 10 мкг 38.7% 10.1% 259 г
Марганец, Mn 0.2002 мг 2 мг 10% 2.6% 999 г
Медь, Cu 61.63 мкг 1000 мкг 6.2% 1.6% 1623 г
Молибден, Mo 6.167 мкг 70 мкг 8.8% 2.3% 1135 г
Никель, Ni 0.733 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Селен, Se 12.483 мкг 55 мкг 22.7% 5.9% 441 г
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 26.37 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15169 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.1% 2415 г
Цинк, Zn 0.6283 мг 12 мг 5.2% 1.4% 1910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.612 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 14.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.935 г ~
6:0 Капроновая 0.208 г ~
8:0 Каприловая 0.18 г ~
10:0 Каприновая 0.473 г ~
12:0 Лауриновая 0.605 г ~
14:0 Миристиновая 1.971 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 2.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.354 г min 16.8 г 49.7% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.21 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.845 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.045 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 2.4%
18:2 Линолевая 0.577 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5%

Энергетическая ценность Вафли составляет 383,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 383.9 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 24.9 г -%
Углеводы 32.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 33.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, холином - 21,1 %, витамином D - 11,1 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 38,7 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 383,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги