Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 420 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 260 г
Редис 200 г
Колбаса вареная, докторская 410 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.1% 1013 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12.1% 589 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.1% 3476 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3059 г
Зола 1.584 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 4.9% 1442 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.4% 1111 г
Витамин В4, холин 56.07 мг 500 мг 11.2% 8% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 6.5% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 7.2% 995 г
Витамин В9, фолаты 6.462 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6190 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 9.3 мг 90 мг 10.3% 7.3% 968 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 3.1% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5415 г
Витамин Н, биотин 4.084 мкг 50 мкг 8.2% 5.8% 1224 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.5512 мг 20 мг 12.8% 9.1% 784 г
Ниацин 1.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.94 мг 2500 мг 12.3% 8.8% 812 г
Кальций, Ca 31.85 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3140 г
Кремний, Si 6.012 мг 30 мг 20% 14.2% 499 г
Магний, Mg 19.01 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2104 г
Натрий, Na 320.77 мг 1300 мг 24.7% 17.6% 405 г
Сера, S 82.76 мг 1000 мг 8.3% 5.9% 1208 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 10.7% 668 г
Хлор, Cl 38.67 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 28.53 мкг ~
Железо, Fe 1.466 мг 18 мг 8.1% 5.8% 1228 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 2.5% 2836 г
Кобальт, Co 2.508 мкг 10 мкг 25.1% 17.9% 399 г
Литий, Li 3.554 мкг ~
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 3% 2384 г
Медь, Cu 94.92 мкг 1000 мкг 9.5% 6.8% 1054 г
Молибден, Mo 3.534 мкг 70 мкг 5% 3.6% 1981 г
Никель, Ni 2.198 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 6.614 мкг 55 мкг 12% 8.5% 832 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 15.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25221 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 3.8% 1880 г
Цинк, Zn 0.3492 мг 12 мг 2.9% 2.1% 3436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 0.69 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.747 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.272 г min 16.8 г 25.4% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.262 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.173 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.917 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.8%
18:2 Линолевая 0.495 г ~
18:3 Линоленовая 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.1%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.4 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 12,3 %, кремнием - 20 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 25,1 %, селеном - 12 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты