Рецепт Куриное филе в сметанном кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сметанном кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 2 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 4 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сметанном кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.6 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 715 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 13.1% 325 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 7.8% 544 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.4% 1795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.1% 4059 г
Зола 1.076 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.9 мкг 900 мкг 7.7% 3.3% 1306 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.1% 1034 г
Витамин В4, холин 100.11 мг 500 мг 20% 8.5% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 1.462 мг 5 мг 29.2% 12.4% 342 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 11.3% 377 г
Витамин В9, фолаты 8.742 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4576 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 4.5% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 2.3% 1866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.123 мг 15 мг 20.8% 8.8% 480 г
Витамин Н, биотин 5.67 мкг 50 мкг 11.3% 4.8% 882 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.8954 мг 20 мг 34.5% 14.6% 290 г
Ниацин 8.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.04 мг 2500 мг 10.2% 4.3% 976 г
Кальций, Ca 27.01 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3702 г
Кремний, Si 0.651 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4608 г
Магний, Mg 63.04 мг 400 мг 15.8% 6.7% 635 г
Натрий, Na 75.83 мг 1300 мг 5.8% 2.5% 1714 г
Сера, S 232.98 мг 1000 мг 23.3% 9.9% 429 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 9.5% 448 г
Хлор, Cl 97.51 мг 2300 мг 4.2% 1.8% 2359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.2 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 14.64 мкг ~
Железо, Fe 1.876 мг 18 мг 10.4% 4.4% 959 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 1.9% 2239 г
Кобальт, Co 9.458 мкг 10 мкг 94.6% 40.2% 106 г
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1767 г
Медь, Cu 100.68 мкг 1000 мкг 10.1% 4.3% 993 г
Молибден, Mo 10.963 мкг 70 мкг 15.7% 6.7% 639 г
Никель, Ni 0.358 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Селен, Se 22.488 мкг 55 мкг 40.9% 17.4% 245 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 102.37 мкг 4000 мкг 2.6% 1.1% 3907 г
Хром, Cr 17.6 мкг 50 мкг 35.2% 14.9% 284 г
Цинк, Zn 1.4194 мг 12 мг 11.8% 5% 845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Мальтоза 0.008 г ~
Сахароза 0.019 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.811 г ~
Валин 1.377 г ~
Гистидин* 1.239 г ~
Изолейцин 1.183 г ~
Лейцин 2.09 г ~
Лизин 2.508 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.98 г ~
Треонин 1.148 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 1.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.338 г ~
Аспарагиновая кислота 2.014 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.946 г ~
Глутаминовая кислота 3.37 г ~
Пролин 1.122 г ~
Серин 1.177 г ~
Тирозин 0.927 г ~
Цистеин 0.472 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.122 г min 16.8 г 18.6% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.914 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.248 г от 11.2 до 20.6 г 37.9% 16.1%
18:2 Линолевая 3.968 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 37%

Энергетическая ценность Куриное филе в сметанном кляре составляет 235,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.6 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАННОМ КЛЯРЕ

Куриное филе в сметанном кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином E - 20,8 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 34,5 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 94,6 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 40,9 %, хромом - 35,2 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Куриное филе в сметанном кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в сметанном кляре, калорийность 235,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сметанном кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги