Рецепт Гречневые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые котлеты

гречка 100 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Яйцо куриное 60 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] 25 г
Сыр Российский [Сыр-Бор] 35 г
Укроп 6 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 23 г
Шпинат 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 кКал 1684 кКал 8.3% 6% 1212 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.9% 1041 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.8% 812 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.8% 1904 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.1% 1176 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3153 г
Зола 0.834 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.4 мкг 900 мкг 21.3% 15.3% 470 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.95 мг 5 мг 19% 13.7% 526 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.763 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.9% 1475 г
Витамин В4, холин 50.6 мг 500 мг 10.1% 7.3% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 4.7% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 13.19 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3033 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.4% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 9.77 мг 90 мг 10.9% 7.8% 921 г
Витамин D, кальциферол 0.419 мкг 10 мкг 4.2% 3% 2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 4.5% 1582 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.144 мкг 50 мкг 8.3% 6% 1207 г
Витамин К, филлохинон 48.5 мкг 120 мкг 40.4% 29.1% 247 г
Витамин РР, НЭ 1.427 мг 20 мг 7.1% 5.1% 1402 г
Ниацин 0.399 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.43 мг 2500 мг 6.9% 5% 1450 г
Кальций, Ca 35.53 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2815 г
Кремний, Si 8.562 мг 30 мг 28.5% 20.5% 350 г
Магний, Mg 26.68 мг 400 мг 6.7% 4.8% 1499 г
Натрий, Na 85.64 мг 1300 мг 6.6% 4.7% 1518 г
Сера, S 56.84 мг 1000 мг 5.7% 4.1% 1759 г
Фосфор, P 76.6 мг 800 мг 9.6% 6.9% 1044 г
Хлор, Cl 128.67 мг 2300 мг 5.6% 4% 1788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 2.026 мг 18 мг 11.3% 8.1% 888 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 2.7% 2613 г
Кобальт, Co 3.645 мкг 10 мкг 36.5% 26.3% 274 г
Литий, Li 0.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.2284 мг 2 мг 11.4% 8.2% 876 г
Медь, Cu 86.87 мкг 1000 мкг 8.7% 6.3% 1151 г
Молибден, Mo 4.211 мкг 70 мкг 6% 4.3% 1662 г
Никель, Ni 1.167 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 6.58 мкг 55 мкг 12% 8.6% 836 г
Стронций, Sr 5.78 мкг ~
Титан, Ti 1.96 мкг ~
Фтор, F 38.73 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10328 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2.7% 2646 г
Цинк, Zn 0.5914 мг 12 мг 4.9% 3.5% 2029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.53 г ~
Лактоза 0.002 г ~
Мальтоза 0.01 г ~
Сахароза 1.583 г ~
Фруктоза 0.482 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.546 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.052 мг ~
бета Ситостерол 5.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.286 г min 16.8 г 7.7% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.113 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.993 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.4%
18:2 Линолевая 0.954 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%

Энергетическая ценность Гречневые котлеты составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ

Гречневые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 19 %, витамином K - 40,4 %, кремнием - 28,5 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 11,4 %, селеном - 12 %

Чем полезен Гречневые котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые котлеты, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы