Рецепт Мафины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мафины

Творог 9% жирности (Запекание) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 300 г
Подсолнечное масло 10 г
Какао смесь, порошок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мафины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 463.4 ккал 1684 ккал 27.5% 5.9% 363 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 7% 308 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 6.3% 341 г
Углеводы 52.8 г 219 г 24.1% 5.2% 415 г
Углеводы (общие) 13.9 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 4.7% 455 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 1.3% 1727 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 0.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 2.5% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.391 мг 1.8 мг 21.7% 4.7% 460 г
Витамин В4, холин 67.07 мг 500 мг 13.4% 2.9% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 2.1% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 1.7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 33.474 мкг 400 мкг 8.4% 1.8% 1195 г
Витамин В12, кобаламин 1.012 мкг 3 мкг 33.7% 7.3% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.065 мг 15 мг 20.4% 4.4% 489 г
Витамин Н, биотин 5.499 мкг 50 мкг 11% 2.4% 909 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.3702 мг 20 мг 31.9% 6.9% 314 г
Ниацин 1.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.83 мг 2500 мг 14.2% 3.1% 705 г
Кальций, Ca 189.68 мг 1000 мг 19% 4.1% 527 г
Кремний, Si 1.272 мг 30 мг 4.2% 0.9% 2358 г
Магний, Mg 87.84 мг 400 мг 22% 4.7% 455 г
Натрий, Na 500.39 мг 1300 мг 38.5% 8.3% 260 г
Сера, S 204.95 мг 1000 мг 20.5% 4.4% 488 г
Фосфор, P 356.8 мг 800 мг 44.6% 9.6% 224 г
Хлор, Cl 152.78 мг 2300 мг 6.6% 1.4% 1505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.5 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 28.61 мкг ~
Железо, Fe 2.565 мг 18 мг 14.3% 3.1% 702 г
Йод, I 6.97 мкг 150 мкг 4.6% 1% 2152 г
Кобальт, Co 1.497 мкг 10 мкг 15% 3.2% 668 г
Марганец, Mn 0.2332 мг 2 мг 11.7% 2.5% 858 г
Медь, Cu 152.76 мкг 1000 мкг 15.3% 3.3% 655 г
Молибден, Mo 11.164 мкг 70 мкг 15.9% 3.4% 627 г
Никель, Ni 0.699 мкг ~
Олово, Sn 13.79 мкг ~
Селен, Se 29.27 мкг 55 мкг 53.2% 11.5% 188 г
Стронций, Sr 15.87 мкг ~
Титан, Ti 3.5 мкг ~
Фтор, F 36.87 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 10849 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 1.1% 1946 г
Цинк, Zn 0.8573 мг 12 мг 7.1% 1.5% 1400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.795 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.525 г min 16.8 г 21% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.662 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.998 г ~
Прочие вещества
Кофеин 2.98 мг ~
Теобромин 53.477 мг ~

Энергетическая ценность Мафины составляет 463,4 кКал.

  • Порция = 61 гр (282.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 463.4 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 52.8 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 0.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФИНЫ

Мафины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 21,7 %, холином - 13,4 %, витамином B12 - 33,7 %, витамином E - 20,4 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 14,2 %, кальцием - 19 %, магнием - 22 %, фосфором - 44,6 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 11,7 %, медью - 15,3 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 53,2 %

Чем полезен Мафины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мафины, калорийность 463,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мафины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги