Рецепт Сердечки с луком туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с луком туш

Сердце куриное (Тушение) 330 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с луком туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.2 кКал 1684 кКал 16.6% 5.9% 601 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 9.4% 378 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 13.5% 265 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 0.9% 3967 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 2.6% 1391 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 7.1% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 1.359 мг 1.8 мг 75.5% 26.9% 132 г
Витамин В4, холин 1.36 мг 500 мг 0.3% 0.1% 36765 г
Витамин В5, пантотеновая 3.261 мг 5 мг 65.2% 23.3% 153 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 6% 599 г
Витамин В9, фолаты 64.888 мкг 400 мкг 16.2% 5.8% 616 г
Витамин В12, кобаламин 9.132 мкг 3 мкг 304.4% 108.6% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 1.9% 1875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.636 мг 15 мг 24.2% 8.6% 413 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 23923 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.5484 мг 20 мг 27.7% 9.9% 360 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.48 мг 2500 мг 14.5% 5.2% 688 г
Кальций, Ca 17.25 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5797 г
Кремний, Si 0.612 мг 30 мг 2% 0.7% 4902 г
Магний, Mg 26.03 мг 400 мг 6.5% 2.3% 1537 г
Натрий, Na 114.73 мг 1300 мг 8.8% 3.1% 1133 г
Сера, S 212.99 мг 1000 мг 21.3% 7.6% 470 г
Фосфор, P 227.3 мг 800 мг 28.4% 10.1% 352 г
Хлор, Cl 4.9 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 7.322 мг 18 мг 40.7% 14.5% 246 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 28846 г
Кобальт, Co 16.335 мкг 10 мкг 163.4% 58.3% 61 г
Марганец, Mn 0.0908 мг 2 мг 4.5% 1.6% 2203 г
Медь, Cu 420.91 мкг 1000 мкг 42.1% 15% 238 г
Молибден, Mo 12.527 мкг 70 мкг 17.9% 6.4% 559 г
Никель, Ni 0.367 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 4.22 мкг 55 мкг 7.7% 2.7% 1303 г
Фтор, F 3.8 мкг 4000 мкг 0.1% 105263 г
Хром, Cr 11.52 мкг 50 мкг 23% 8.2% 434 г
Цинк, Zn 4.0784 мг 12 мг 34% 12.1% 294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.318 г ~
Сахароза 1.592 г ~
Фруктоза 0.294 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 1.157 г ~
Валин 1.313 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 1.007 г ~
Лейцин 2.033 г ~
Лизин 1.2 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.853 г ~
Треонин 0.926 г ~
Триптофан 0.409 г ~
Фенилаланин 0.912 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.566 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 1.765 г ~
Аспарагиновая кислота 2.038 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 1.438 г ~
Глутаминовая кислота 3.381 г ~
Пролин 1.247 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 388.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.327 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.289 г min 16.8 г 37.4% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.593 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.386 г от 11.2 до 20.6 г 65.9% 23.5%
18:2 Линолевая 6.875 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая 0.189 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.7%

Энергетическая ценность Сердечки с луком туш составляет 280,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.2 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ЛУКОМ ТУШ

Сердечки с луком туш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B2 - 75,5 %, витамином B5 - 65,2 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B9 - 16,2 %, витамином B12 - 304,4 %, витамином E - 24,2 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 14,5 %, фосфором - 28,4 %, железом - 40,7 %, кобальтом - 163,4 %, медью - 42,1 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 23 %, цинком - 34 %

Чем полезен Сердечки с луком туш

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с луком туш, калорийность 280,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с луком туш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы