Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 520 г
Морковь (Варка в кожуре) 320 г
Картофель (Варка в кожуре) 440 г
Лук репчатый 40 г
Огурец соленый 320 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.7% 5067 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.5% 1400 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.9% 2704 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.7% 1053 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.1% 2643 г
Зола 1.411 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408.9 мкг 900 мкг 45.4% 60.6% 220 г
бета Каротин 2.454 мг 5 мг 49.1% 65.6% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.5% 3913 г
Витамин В4, холин 6.85 мг 500 мг 1.4% 1.9% 7299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 4.3% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 7.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 4.923 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8125 г
Витамин C, аскорбиновая 7.45 мг 90 мг 8.3% 11.1% 1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.843 мг 15 мг 12.3% 16.4% 814 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 22222 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.8094 мг 20 мг 4% 5.3% 2471 г
Ниацин 0.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.23 мг 2500 мг 11.7% 15.6% 855 г
Кальций, Ca 24.12 мг 1000 мг 2.4% 3.2% 4146 г
Кремний, Si 30.17 мг 30 мг 100.6% 134.3% 99 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 7.5% 1774 г
Натрий, Na 240.98 мг 1300 мг 18.5% 24.7% 539 г
Сера, S 13.65 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7326 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 7.5% 1778 г
Хлор, Cl 24.52 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 9380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.4 мкг ~
Бор, B 118.3 мкг ~
Ванадий, V 60.98 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 6.8% 1967 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 3.2% 4144 г
Кобальт, Co 2.399 мкг 10 мкг 24% 32% 417 г
Литий, Li 28.428 мкг ~
Марганец, Mn 0.2055 мг 2 мг 10.3% 13.8% 973 г
Медь, Cu 97.37 мкг 1000 мкг 9.7% 13% 1027 г
Молибден, Mo 7.049 мкг 70 мкг 10.1% 13.5% 993 г
Никель, Ni 4.895 мкг ~
Рубидий, Rb 206.6 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18519 г
Стронций, Sr 5.04 мкг ~
Фтор, F 20.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19714 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 17.5% 763 г
Цинк, Zn 0.3201 мг 12 мг 2.7% 3.6% 3749 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.808 г ~
Сахароза 3.886 г ~
Фруктоза 0.295 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.777 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.953 г min 16.8 г 5.7% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 29.8%
18:2 Линолевая 2.302 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 65.3%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,4 %, бэта-каротином - 49,1 %, витамином E - 12,3 %, калием - 11,7 %, кремнием - 100,6 %, кобальтом - 24 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 74,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы