Рецепт Торт Прага. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт Прага

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Сахар, гранулированный 250 г
Сметана 25% жирности 200 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 250 г
Какао-порошок 175 г
Яйцо куриное 150 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 3 г
Ром, дистиллированный, 80 градусов (40 проц. спирта) 125 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 275 г
Вода 20 г
Яичный желток куриный 35 г
Какао-порошок 18 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 10 г
Абрикосовый джем 50 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Прага".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360.8 кКал 1684 кКал 21.4% 5.9% 467 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 2.4% 1152 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 10.3% 271 г
Углеводы 33 г 219 г 15.1% 4.2% 664 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.3 г ~
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 5.8% 476 г
Вода 31.5 г 2273 г 1.4% 0.4% 7216 г
Зола 1.204 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.4 мкг 900 мкг 19.4% 5.4% 516 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 2.4% 1154 г
Витамин В4, холин 64.05 мг 500 мг 12.8% 3.5% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 3% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 11.523 мкг 400 мкг 2.9% 0.8% 3471 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 1.8% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.586 мкг 10 мкг 5.9% 1.6% 1706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 1.1% 2632 г
Витамин Н, биотин 3.926 мкг 50 мкг 7.9% 2.2% 1274 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.8198 мг 20 мг 9.1% 2.5% 1099 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.18 мг 2500 мг 10.4% 2.9% 961 г
Кальций, Ca 79.23 мг 1000 мг 7.9% 2.2% 1262 г
Кремний, Si 0.442 мг 30 мг 1.5% 0.4% 6787 г
Магний, Mg 54.45 мг 400 мг 13.6% 3.8% 735 г
Натрий, Na 37.87 мг 1300 мг 2.9% 0.8% 3433 г
Сера, S 48.23 мг 1000 мг 4.8% 1.3% 2073 г
Фосфор, P 148.4 мг 800 мг 18.6% 5.2% 539 г
Хлор, Cl 62.53 мг 2300 мг 2.7% 0.7% 3678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.3 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 9.94 мкг ~
Железо, Fe 2.942 мг 18 мг 16.3% 4.5% 612 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 0.8% 3371 г
Кобальт, Co 1.767 мкг 10 мкг 17.7% 4.9% 566 г
Марганец, Mn 0.5634 мг 2 мг 28.2% 7.8% 355 г
Медь, Cu 517.5 мкг 1000 мкг 51.8% 14.4% 193 г
Молибден, Mo 8.785 мкг 70 мкг 12.6% 3.5% 797 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Селен, Se 4.994 мкг 55 мкг 9.1% 2.5% 1101 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Титан, Ti 1.21 мкг ~
Фтор, F 41.47 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9646 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6579 г
Цинк, Zn 1.1957 мг 12 мг 10% 2.8% 1004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.4 г ~
Лактоза 1.726 г ~
Сахароза 19.782 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.623 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.422 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.568 г ~
6:0 Капроновая 0.126 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.287 г ~
12:0 Лауриновая 0.367 г ~
14:0 Миристиновая 1.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.907 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.195 г min 16.8 г 36.9% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.468 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.784 г от 11.2 до 20.6 г 7% 1.9%
18:2 Линолевая 0.244 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.5%

Энергетическая ценность Торт Прага составляет 360,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 360.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 33 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 31.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПРАГА

Торт Прага богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, холином - 12,8 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 18,6 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 28,2 %, медью - 51,8 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Торт Прага

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт Прага, калорийность 360,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт Прага, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты