Рецепт Салат с селедью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с селедью

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 256 г
Лук репчатый 0 г
Масло Оливковое [Hungrow] 18 г
Горошек зеленый. Консервы 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с селедью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.4 кКал 1684 кКал 15.9% 5.9% 627 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 8% 466 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 15% 249 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.8% 4611 г
Зола 11.866 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 1.2% 3214 г
Ретинол 0.028 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 3.5% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 7% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 3.1% 1190 г
Витамин В9, фолаты 7.474 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5352 г
Витамин В12, кобаламин 9.343 мкг 3 мкг 311.4% 116% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.588 мг 15 мг 10.6% 3.9% 945 г
Витамин РР, НЭ 4.3912 мг 20 мг 22% 8.2% 455 г
Ниацин 1.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.45 мг 2500 мг 4.3% 1.6% 2327 г
Кальций, Ca 67.27 мг 1000 мг 6.7% 2.5% 1487 г
Магний, Mg 66.34 мг 400 мг 16.6% 6.2% 603 г
Натрий, Na 5026.57 мг 1300 мг 386.7% 144.1% 26 г
Сера, S 162.57 мг 1000 мг 16.3% 6.1% 615 г
Фосфор, P 214.9 мг 800 мг 26.9% 10% 372 г
Хлор, Cl 6413.08 мг 2300 мг 278.8% 103.9% 36 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 2.7% 1376 г
Йод, I 37.37 мкг 150 мкг 24.9% 9.3% 401 г
Кобальт, Co 37.372 мкг 10 мкг 373.7% 139.2% 27 г
Марганец, Mn 0.0467 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4283 г
Медь, Cu 72.88 мкг 1000 мкг 7.3% 2.7% 1372 г
Молибден, Mo 3.737 мкг 70 мкг 5.3% 2% 1873 г
Никель, Ni 5.606 мкг ~
Селен, Se 34.102 мкг 55 мкг 62% 23.1% 161 г
Фтор, F 401.75 мкг 4000 мкг 10% 3.7% 996 г
Хром, Cr 51.39 мкг 50 мкг 102.8% 38.3% 97 г
Цинк, Zn 0.654 мг 12 мг 5.5% 2% 1835 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.166 г min 16.8 г 42.7% 15.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.803 г от 11.2 до 20.6 г 25% 9.3%
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 37.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%

Энергетическая ценность Салат с селедью составляет 268,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.4 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЕДЬЮ

Салат с селедью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,7 %, витамином B12 - 311,4 %, витамином PP - 22 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 278,8 %, йодом - 24,9 %, кобальтом - 373,7 %, селеном - 62 %, хромом - 102,8 %

Чем полезен Салат с селедью

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с селедью, калорийность 268,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с селедью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги