Рецепт Курники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курники

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 213 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 530 г
Яйцо куриное (Запекание) 46 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Подсолнечное масло 31 г
Морковь (Припускание) 24 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Картофель (Припускание) 361 г
Курица, 1 категории (Тушение) 370 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.2 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 707 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 5.3% 792 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 6.8% 622 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 5.7% 737 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.2% 1000 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1% 4233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 2.6% 1648 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 1.6% 2538 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 2.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.3% 1856 г
Витамин В4, холин 53.6 мг 500 мг 10.7% 4.5% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 4.2% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6.3% 667 г
Витамин В9, фолаты 15.352 мкг 400 мкг 3.8% 1.6% 2606 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 3% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 1.2% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.303 мг 15 мг 15.4% 6.5% 651 г
Витамин Н, биотин 4.556 мкг 50 мкг 9.1% 3.8% 1097 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.6981 мг 20 мг 23.5% 9.9% 426 г
Ниацин 2.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.51 мг 2500 мг 11.4% 4.8% 879 г
Кальций, Ca 38.96 мг 1000 мг 3.9% 1.6% 2567 г
Кремний, Si 15.024 мг 30 мг 50.1% 21% 200 г
Магний, Mg 20.35 мг 400 мг 5.1% 2.1% 1966 г
Натрий, Na 30.09 мг 1300 мг 2.3% 1% 4320 г
Сера, S 100.14 мг 1000 мг 10% 4.2% 999 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 6% 701 г
Хлор, Cl 67.04 мг 2300 мг 2.9% 1.2% 3431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 666.2 мкг ~
Бор, B 73.1 мкг ~
Ванадий, V 71.68 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 2.9% 1439 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 1.6% 2595 г
Кобальт, Co 6.053 мкг 10 мкг 60.5% 25.4% 165 г
Литий, Li 19.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.2931 мг 2 мг 14.7% 6.2% 682 г
Медь, Cu 109.35 мкг 1000 мкг 10.9% 4.6% 914 г
Молибден, Mo 9.099 мкг 70 мкг 13% 5.5% 769 г
Никель, Ni 2.564 мкг ~
Олово, Sn 3.81 мкг ~
Рубидий, Rb 190.7 мкг ~
Селен, Se 3.633 мкг 55 мкг 6.6% 2.8% 1514 г
Стронций, Sr 4.96 мкг ~
Титан, Ti 4.02 мкг ~
Фтор, F 58.59 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6827 г
Хром, Cr 6.34 мкг 50 мкг 12.7% 5.3% 789 г
Цинк, Zn 1.0902 мг 12 мг 9.1% 3.8% 1101 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.477 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.349 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.124 г min 16.8 г 18.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.832 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.108 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.916 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Курники составляет 238,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.2 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 29.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРНИКИ

Курники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 11,4 %, кремнием - 50,1 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 60,5 %, марганцем - 14,7 %, молибденом - 13 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Курники

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курники, калорийность 238,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты