Рецепт Азу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу

Лук репчатый (Пассерование) 215 г
Огурец соленый 290 г
Картофель (Жарка) 901 г
Чеснок (Тушение) 17 г
Томатная паста. Консервы 84 г
Вода 1300 г
Подсолнечное масло 78 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 842 г
Петрушка сушеная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7% 1188 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.3% 737 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.5% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2918 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8491 г
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7692 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.941 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В4, холин 25.14 мг 500 мг 5% 4.2% 1989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 4.3% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 7.8% 1081 г
Витамин В9, фолаты 3.815 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10485 г
Витамин В12, кобаламин 0.747 мкг 3 мкг 24.9% 20.8% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 5.66 мг 90 мг 6.3% 5.3% 1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.443 мг 15 мг 9.6% 8% 1040 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.108 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4513 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.0627 мг 20 мг 15.3% 12.8% 653 г
Ниацин 1.906 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.1 мг 2500 мг 12% 10% 836 г
Кальций, Ca 15.33 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6523 г
Кремний, Si 13.329 мг 30 мг 44.4% 37% 225 г
Магний, Mg 17.42 мг 400 мг 4.4% 3.7% 2296 г
Натрий, Na 136.82 мг 1300 мг 10.5% 8.8% 950 г
Сера, S 83.55 мг 1000 мг 8.4% 7% 1197 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 8.3% 1006 г
Хлор, Cl 41.06 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Ванадий, V 38.59 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 5.8% 1459 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5415 г
Кобальт, Co 4.426 мкг 10 мкг 44.3% 36.9% 226 г
Литий, Li 19.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.3% 1961 г
Медь, Cu 114 мкг 1000 мкг 11.4% 9.5% 877 г
Молибден, Mo 7.124 мкг 70 мкг 10.2% 8.5% 983 г
Никель, Ni 4.03 мкг ~
Олово, Sn 21.28 мкг ~
Рубидий, Rb 165.4 мкг ~
Селен, Se 0.357 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15406 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Фтор, F 74.55 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5366 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 8.8% 951 г
Цинк, Zn 1.1585 мг 12 мг 9.7% 8.1% 1036 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.505 г ~
Заменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.035 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.828 г от 4.7 до 16.8 г 38.9% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 5.601 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.39 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.847 г min 16.8 г 16.9% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.609 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.009 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.823 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Азу составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.9 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ

Азу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,9 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 12 %, кремнием - 44,4 %, кобальтом - 44,3 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Азу

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги