Рецепт Капустно-морковные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустно-морковные котлеты

Морковь (Жарка) 135 г
Пекинская капуста 635 г
Яйцо куриное (Запекание) 92 г
Манная крупа 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустно-морковные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1524 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.4% 1226 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7% 1302 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.6% 1955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14% 645 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3175 г
Зола 2.233 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 715.3 мкг 900 мкг 79.5% 71.9% 126 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 1.654 мкг ~
бета Каротин 4.124 мг 5 мг 82.5% 74.7% 121 г
Лютеин + Зеаксантин 79.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 10.5% 865 г
Витамин В4, холин 75.8 мг 500 мг 15.2% 13.8% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 11.2% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 21.5% 420 г
Витамин В9, фолаты 137.276 мкг 400 мкг 34.3% 31% 291 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 3.8% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 44.65 мг 90 мг 49.6% 44.9% 202 г
Витамин D, кальциферол 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 4.8% 1898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.173 мг 15 мг 7.8% 7.1% 1279 г
Витамин Н, биотин 5.051 мкг 50 мкг 10.1% 9.1% 990 г
Витамин К, филлохинон 75.7 мкг 120 мкг 63.1% 57.1% 159 г
Витамин РР, НЭ 2.03 мг 20 мг 10.2% 9.2% 985 г
Ниацин 0.398 мг ~
Бетаин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 504.77 мг 2500 мг 20.2% 18.3% 495 г
Кальций, Ca 151.28 мг 1000 мг 15.1% 13.7% 661 г
Кремний, Si 9.258 мг 30 мг 30.9% 28% 324 г
Магний, Mg 38.74 мг 400 мг 9.7% 8.8% 1033 г
Натрий, Na 54.16 мг 1300 мг 4.2% 3.8% 2400 г
Сера, S 50.14 мг 1000 мг 5% 4.5% 1994 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 13.6% 669 г
Хлор, Cl 61.16 мг 2300 мг 2.7% 2.4% 3761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.1 мкг ~
Бор, B 75.2 мкг ~
Ванадий, V 42.85 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 7.2% 1253 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 4% 2290 г
Кобальт, Co 5.052 мкг 10 мкг 50.5% 45.7% 198 г
Литий, Li 2.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.4258 мг 2 мг 21.3% 19.3% 470 г
Медь, Cu 113.01 мкг 1000 мкг 11.3% 10.2% 885 г
Молибден, Mo 9.352 мкг 70 мкг 13.4% 12.1% 749 г
Никель, Ni 3.008 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 8.383 мкг 55 мкг 15.2% 13.8% 656 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 34.08 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11737 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 3.8% 2392 г
Цинк, Zn 0.833 мг 12 мг 6.9% 6.2% 1441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.879 г ~
Сахароза 1.23 г ~
Фруктоза 0.352 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.352 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 1.233 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.443 г min 16.8 г 8.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.243 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 10%
18:2 Линолевая 1.067 г ~
18:3 Линоленовая 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 25.1%

Энергетическая ценность Капустно-морковные котлеты составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНО-МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ

Капустно-морковные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 79,5 %, бэта-каротином - 82,5 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B9 - 34,3 %, витамином C - 49,6 %, витамином K - 63,1 %, калием - 20,2 %, кальцием - 15,1 %, кремнием - 30,9 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 50,5 %, марганцем - 21,3 %, медью - 11,3 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Капустно-морковные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустно-морковные котлеты, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустно-морковные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы