Рецепт Котлеты рубленые куриные из филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленые куриные из филе

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 555 г
Яйцо куриное 3 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 3 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1.5 г
Подсолнечное масло 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленые куриные из филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.4 кКал 1684 кКал 14.8% 6% 678 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 10.1% 398 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 11.5% 350 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.3% 3042 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1% 4044 г
Зола 1.231 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 2.3% 1721 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.9% 1374 г
Витамин В4, холин 106.52 мг 500 мг 21.3% 8.6% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 1.292 мг 5 мг 25.8% 10.4% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.602 мг 2 мг 30.1% 12.1% 332 г
Витамин В9, фолаты 10.012 мкг 400 мкг 2.5% 1% 3995 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 3.2% 1271 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 1.6% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.37 мг 15 мг 42.5% 17.1% 235 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.734 мкг 50 мкг 7.5% 3% 1339 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.9389 мг 20 мг 29.7% 12% 337 г
Ниацин 7.235 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.42 мг 2500 мг 9.5% 3.8% 1049 г
Кальций, Ca 19.24 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5198 г
Кремний, Si 0.374 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8021 г
Магний, Mg 60.56 мг 400 мг 15.1% 6.1% 661 г
Натрий, Na 163.61 мг 1300 мг 12.6% 5.1% 795 г
Сера, S 193.48 мг 1000 мг 19.3% 7.8% 517 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 5.9% 681 г
Хлор, Cl 193.98 мг 2300 мг 8.4% 3.4% 1186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.1 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 8.41 мкг ~
Железо, Fe 1.55 мг 18 мг 8.6% 3.5% 1161 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 2.1% 1923 г
Кобальт, Co 8.154 мкг 10 мкг 81.5% 32.8% 123 г
Марганец, Mn 0.0965 мг 2 мг 4.8% 1.9% 2073 г
Медь, Cu 82.2 мкг 1000 мкг 8.2% 3.3% 1217 г
Молибден, Mo 10.029 мкг 70 мкг 14.3% 5.8% 698 г
Никель, Ni 0.205 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Селен, Se 21.719 мкг 55 мкг 39.5% 15.9% 253 г
Титан, Ti 1.03 мкг ~
Фтор, F 101.63 мкг 4000 мкг 2.5% 1% 3936 г
Хром, Cr 18.19 мкг 50 мкг 36.4% 14.7% 275 г
Цинк, Zn 1.1621 мг 12 мг 9.7% 3.9% 1033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.397 г ~
Валин 1.035 г ~
Гистидин* 0.972 г ~
Изолейцин 0.887 г ~
Лейцин 1.56 г ~
Лизин 1.983 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.728 г ~
Треонин 0.875 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.553 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.024 г ~
Аспарагиновая кислота 1.559 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.71 г ~
Глутаминовая кислота 2.269 г ~
Пролин 0.771 г ~
Серин 0.862 г ~
Тирозин 0.707 г ~
Цистеин 0.348 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.172 мг ~
бета Ситостерол 25.716 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.752 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.301 г min 16.8 г 25.6% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.211 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.755 г от 11.2 до 20.6 г 78.2% 31.5%
18:2 Линолевая 8.036 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 8.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.3%

Энергетическая ценность Котлеты рубленые куриные из филе составляет 248,4 кКал.

  • Порция = 73 гр (181.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.4 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ ИЗ ФИЛЕ

Котлеты рубленые куриные из филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,3 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином E - 42,5 %, витамином PP - 29,7 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 81,5 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 39,5 %, хромом - 36,4 %

Чем полезен Котлеты рубленые куриные из филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленые куриные из филе, калорийность 248,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленые куриные из филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы