Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок (Припускание) 3000 г
Морковь (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 1000 г
Кукурузное масло 60 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Сахар песок 50 г
Сельдерей (Припускание) 100 г
Петрушка свежая (Припускание) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.9 кКал 1684 кКал 2.8% 5.8% 3516 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.3% 6333 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.6% 3733 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 6.7% 3129 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 23% 909 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 7.9% 2665 г
Зола 1.241 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 438.9 мкг 900 мкг 48.8% 101.9% 205 г
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 2.634 мг 5 мг 52.7% 110% 190 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.951 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 6.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.8% 4390 г
Витамин В4, холин 10.91 мг 500 мг 2.2% 4.6% 4583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 8.4% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 15.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 17.648 мкг 400 мкг 4.4% 9.2% 2267 г
Витамин C, аскорбиновая 10.58 мг 90 мг 11.8% 24.6% 851 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 8.6% 2423 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.839 мкг 50 мкг 1.7% 3.5% 5959 г
Витамин К, филлохинон 42.5 мкг 120 мкг 35.4% 73.9% 282 г
Витамин РР, НЭ 0.8278 мг 20 мг 4.1% 8.6% 2416 г
Ниацин 0.627 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.86 мг 2500 мг 11.6% 24.2% 860 г
Кальций, Ca 31.9 мг 1000 мг 3.2% 6.7% 3135 г
Кремний, Si 26.762 мг 30 мг 89.2% 186.2% 112 г
Магний, Mg 22.79 мг 400 мг 5.7% 11.9% 1755 г
Натрий, Na 213.87 мг 1300 мг 16.5% 34.4% 608 г
Сера, S 19.09 мг 1000 мг 1.9% 4% 5238 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 9.8% 2128 г
Хлор, Cl 346.79 мг 2300 мг 15.1% 31.5% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.6 мкг ~
Бор, B 123 мкг ~
Ванадий, V 25.75 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 9.4% 2247 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 3.3% 6383 г
Кобальт, Co 3.596 мкг 10 мкг 36% 75.2% 278 г
Литий, Li 7.941 мкг ~
Марганец, Mn 0.2245 мг 2 мг 11.2% 23.4% 891 г
Медь, Cu 94.55 мкг 1000 мкг 9.5% 19.8% 1058 г
Молибден, Mo 8.094 мкг 70 мкг 11.6% 24.2% 865 г
Никель, Ni 5.801 мкг ~
Рубидий, Rb 154.7 мкг ~
Селен, Se 0.356 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 15449 г
Стронций, Sr 3.73 мкг ~
Фтор, F 29.95 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 13356 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 11.9% 1767 г
Цинк, Zn 0.4915 мг 12 мг 4.1% 8.6% 2442 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.131 г ~
Сахароза 2.241 г ~
Фруктоза 0.713 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.193 мг ~
бета Ситостерол 7.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.303 г min 16.8 г 1.8% 3.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.303 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.605 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 11.3%
18:2 Линолевая 0.718 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 35.5%

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 47,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.9 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Кабачковая икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,8 %, бэта-каротином - 52,7 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 35,4 %, калием - 11,6 %, кремнием - 89,2 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 36 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Кабачковая икра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковая икра, калорийность 47,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковая икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты