Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 72 г
Йогурт "Карпатский" без сахара 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321.5 кКал 1684 кКал 19.1% 5.9% 524 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 5.2% 603 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 9.5% 329 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 4.3% 725 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 37.4 г 2273 г 1.6% 0.5% 6078 г
Зола 2.425 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.8 мкг 900 мкг 15.9% 4.9% 630 г
Ретинол 0.125 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 2.3% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.332 мг 1.8 мг 18.4% 5.7% 542 г
Витамин В4, холин 173.37 мг 500 мг 34.7% 10.8% 288 г
Витамин В5, пантотеновая 1.053 мг 5 мг 21.1% 6.6% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 2.7% 1149 г
Витамин В9, фолаты 17.507 мкг 400 мкг 4.4% 1.4% 2285 г
Витамин В12, кобаламин 0.511 мкг 3 мкг 17% 5.3% 587 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.3% 10112 г
Витамин D, кальциферол 1.239 мкг 10 мкг 12.4% 3.9% 807 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.089 мг 15 мг 33.9% 10.5% 295 г
Витамин Н, биотин 13.8 мкг 50 мкг 27.6% 8.6% 362 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.4083 мг 20 мг 17% 5.3% 587 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 473.51 мг 2500 мг 18.9% 5.9% 528 г
Кальций, Ca 218.36 мг 1000 мг 21.8% 6.8% 458 г
Кремний, Si 1.6 мг 30 мг 5.3% 1.6% 1875 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 1.6% 1919 г
Натрий, Na 103.1 мг 1300 мг 7.9% 2.5% 1261 г
Сера, S 140.22 мг 1000 мг 14% 4.4% 713 г
Фосфор, P 377.9 мг 800 мг 47.2% 14.7% 212 г
Хлор, Cl 155.78 мг 2300 мг 6.8% 2.1% 1476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447.8 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 36 мкг ~
Железо, Fe 2.132 мг 18 мг 11.8% 3.7% 844 г
Йод, I 16.71 мкг 150 мкг 11.1% 3.5% 898 г
Кобальт, Co 6.64 мкг 10 мкг 66.4% 20.7% 151 г
Марганец, Mn 0.2591 мг 2 мг 13% 4% 772 г
Медь, Cu 93.31 мкг 1000 мкг 9.3% 2.9% 1072 г
Молибден, Mo 11.111 мкг 70 мкг 15.9% 4.9% 630 г
Никель, Ni 0.88 мкг ~
Олово, Sn 9.3 мкг ~
Селен, Se 20.572 мкг 55 мкг 37.4% 11.6% 267 г
Стронций, Sr 9.44 мкг ~
Титан, Ti 4.4 мкг ~
Фтор, F 50.47 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7926 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 2.6% 1188 г
Цинк, Zn 1.1389 мг 12 мг 9.5% 3% 1054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.439 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 295.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.876 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.21 г min 16.8 г 31% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.853 г от 11.2 до 20.6 г 61.2% 19%
18:2 Линолевая 6.261 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.056 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.1%

Энергетическая ценность Оладьи составляет 321,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 321.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 30.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 37.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, витамином B2 - 18,4 %, холином - 34,7 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B12 - 17 %, витамином D - 12,4 %, витамином E - 33,9 %, витамином H - 27,6 %, витамином PP - 17 %, калием - 18,9 %, кальцием - 21,8 %, фосфором - 47,2 %, железом - 11,8 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 66,4 %, марганцем - 13 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 37,4 %

Чем полезен Оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 321,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы