Рецепт пирог жар кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирог жар кур

тесто жар 143 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, запечённая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог жар кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.4 кКал 1684 кКал 18% 5.9% 555 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 7.6% 432 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 7.9% 418 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 4.1% 799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.1% 1538 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.7% 4941 г
Зола 1.115 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 1.1% 3041 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 4.7% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 3.9% 857 г
Витамин В4, холин 71.52 мг 500 мг 14.3% 4.7% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 4.3% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 5.2% 639 г
Витамин В9, фолаты 43.908 мкг 400 мкг 11% 3.6% 911 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 2.6% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 5917 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.446 мг 15 мг 29.6% 9.8% 337 г
Витамин Н, биотин 2.553 мкг 50 мкг 5.1% 1.7% 1958 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.3302 мг 20 мг 36.7% 12.1% 273 г
Ниацин 0.468 мг ~
Бетаин 2.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.89 мг 2500 мг 7.8% 2.6% 1289 г
Кальций, Ca 41.25 мг 1000 мг 4.1% 1.4% 2424 г
Кремний, Si 1.534 мг 30 мг 5.1% 1.7% 1956 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 1.8% 1861 г
Натрий, Na 163.99 мг 1300 мг 12.6% 4.2% 793 г
Сера, S 42.68 мг 1000 мг 4.3% 1.4% 2343 г
Фосфор, P 150.2 мг 800 мг 18.8% 6.2% 533 г
Хлор, Cl 190.62 мг 2300 мг 8.3% 2.7% 1207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.9 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 34.51 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 1.9% 1685 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4298 г
Кобальт, Co 1.388 мкг 10 мкг 13.9% 4.6% 720 г
Марганец, Mn 0.2307 мг 2 мг 11.5% 3.8% 867 г
Медь, Cu 67.47 мкг 1000 мкг 6.7% 2.2% 1482 г
Молибден, Mo 6.419 мкг 70 мкг 9.2% 3% 1091 г
Никель, Ni 0.844 мкг ~
Олово, Sn 4.75 мкг ~
Селен, Se 14.613 мкг 55 мкг 26.6% 8.8% 376 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Титан, Ti 4.22 мкг ~
Фтор, F 15.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25840 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1% 3401 г
Цинк, Zn 0.8525 мг 12 мг 7.1% 2.3% 1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Лактоза 0.552 г ~
Мальтоза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 1.005 г ~
Лизин 1.103 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.749 г ~
Аспарагиновая кислота 1.193 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 1.985 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.626 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.721 г min 16.8 г 22.1% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.261 г от 11.2 до 20.6 г 55.9% 18.4%
18:2 Линолевая 5.687 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33%

Энергетическая ценность пирог жар кур составляет 303,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.4 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 27.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЖАР КУР

пирог жар кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B9 - 11 %, витамином E - 29,6 %, витамином PP - 36,7 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 26,6 %

Чем полезен пирог жар кур

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пирог жар кур, калорийность 303,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог жар кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты