Рецепт Свиные рёбрышки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиные рёбрышки

Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо 340 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные рёбрышки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.6 кКал 1684 кКал 10% 6% 1005 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 19.9% 299 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7% 848 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3434 г
Зола 1.86 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.564 мг 1.5 мг 37.6% 22.4% 266 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 7.2% 829 г
Витамин В4, холин 67.42 мг 500 мг 13.5% 8.1% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 10.1% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.856 мг 2 мг 42.8% 25.5% 234 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 11.6% 515 г
Витамин D, кальциферол 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 3.5% 1718 г
Витамин D3, холекальциферол 0.582 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.603 мг 15 мг 4% 2.4% 2488 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.7839 мг 20 мг 38.9% 23.2% 257 г
Бетаин 3.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.08 мг 2500 мг 16.7% 10% 598 г
Кальций, Ca 30.47 мг 1000 мг 3% 1.8% 3282 г
Магний, Mg 29.26 мг 400 мг 7.3% 4.4% 1367 г
Натрий, Na 335 мг 1300 мг 25.8% 15.4% 388 г
Сера, S 1.23 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 81301 г
Фосфор, P 252 мг 800 мг 31.5% 18.8% 317 г
Хлор, Cl 408.84 мг 2300 мг 17.8% 10.6% 563 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 2.4% 2466 г
Кобальт, Co 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9709 г
Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16393 г
Медь, Cu 81.03 мкг 1000 мкг 8.1% 4.8% 1234 г
Молибден, Mo 0.753 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9296 г
Селен, Se 44.597 мкг 55 мкг 81.1% 48.4% 123 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 2.2979 мг 12 мг 19.1% 11.4% 522 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.688 г ~
Валин 1.326 г ~
Гистидин* 1.096 г ~
Изолейцин 1.248 г ~
Лейцин 2.161 г ~
Лизин 2.353 г ~
Метионин 0.699 г ~
Треонин 1.139 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 1.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.489 г ~
Аспарагиновая кислота 2.482 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 1.143 г ~
Глутаминовая кислота 4.051 г ~
Пролин 1.026 г ~
Серин 1.097 г ~
Тирозин 0.965 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.24 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.572 г min 16.8 г 15.3% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.393 г ~
18:1 цис 2.12 г ~
18:1 транс 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.278 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 6.8%
18:2 Линолевая 1.137 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.508 г ~
18:2 транс, транс 0.015 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.2%

Энергетическая ценность Свиные рёбрышки составляет 167,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.6 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ

Свиные рёбрышки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,6 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 42,8 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином PP - 38,9 %, калием - 16,7 %, фосфором - 31,5 %, хлором - 17,8 %, селеном - 81,1 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Свиные рёбрышки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиные рёбрышки, калорийность 167,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиные рёбрышки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы